kurczak ze szpinakiem w sosie śmietanowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak dusić kurczaka ze szpinakiem w kremowym sosie na patelni? Bardzo proste. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Do przepisu możesz użyć całego kurczaka, takiego jak ja , lub jego poszczególnych części: filetów, podudzi lub ud, z kośćmi lub bez. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale im wyższy procent tłuszczu, tym wyższa będzie zawartość kalorii w naczyniu. Używam kremu o zawartości tłuszczu 20 procent. Nadają się tylko do sosów.

2. Krok 2:

   

   Umyj kurczaka, osusz i pokrój na porcje, w razie potrzeby równolegle usuwając z nich skórę. Ponieważ krem jest średnio tłusty, usunąłem skórę, aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu. Jeśli powstałe połówki piersi są duże, lepiej pokroić je na 2-3 części. Postanowiłam tu nie używać skrzydełek - bardziej nadają się do zupy.

3. Krok 3:

   

   Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

4. Krok 4:

   

   Szpinak umyć i osuszyć. Usuń długie ogonki. Rozerwij duże liście rękami. Jeśli nie możesz kupić świeżego szpinaku, możesz go zastąpić mrożonym. Konieczne będzie rozmrożenie i Spuszczenie uwolnionej cieczy.

5. Krok 5:

   

   Na głębokiej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny. Ułóż kurczaka i cebulę i smaż, mieszając, przez 7-10 minut, aż na kurczaku pojawi się złoty kolor.

7. Krok 6:

   

   Wlej zimną śmietanę, dodaj przyprawy i zioła. Aby dowiedzieć się, jak to zrobić, aby krem się nie zsiadł, zobacz specjalny artykuł w linku pod przepisem.

8. Krok 7:

   

   Dusić pod przykryciem przez 15 minut lub dłużej, aż kurczak się ugotuje. Jeśli kawałki są duże, a nawet z kośćmi, najprawdopodobniej duszenie zajmie więcej niż określony czas. A przed dodaniem szpinaku sprawdź mięso pod kątem gotowości-kości nie powinny być czerwone ani jasnoróżowe.

9. Krok 8:

   

   Jeśli kurczak jest gotowy, dodaj przygotowany szpinak na patelnię. Mieszaj i podgrzewaj wszystko razem przez 1-2 minuty.

10. Krok 9:

    

    Szpinak powinien się kulić, stać się miękki.

11. Krok 10:

    

    Zdejmij patelnię z ognia. Ułóż kurczaka ze szpinakiem na talerzach i podawaj. Smacznego!