klopsiki mięsne z ryżem i sosem

proste, smaczne i satysfakcjonujące danie na każdy dzień! Klopsiki mięsne z ryżem i sosem to bardzo szybki i niedrogi sposób na nakarmienie rodziny. Świeże warzywa i zioła nadają się do dekoracji. Rzeczywiście, w składzie klopsików jest już ryż. Ale także z tłuczonymi ziemniakami idą świetnie.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mięso mielone

600

Ryż

150

Cebula

Jaja

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

SOS:

Bulion mięsny

Sos pomidorowy

Mąka

Cebula

Marchew

Olej roślinny

Liść laurowy

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 23 % 6 g

tłuszcze 42 % 11 g

węglowodany 35 % 9 g

167 kcal

IG: 11 / 67 / 22

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak zrobić klopsiki mięsne z ryżem i sosem? Bardzo proste! Aby rozpocząć, przygotuj składniki zgodnie z listą. Możesz wziąć dowolne mięso mielone: wieprzowinę, wołowinę lub mieszankę wieprzowiny i wołowiny, jak moja. Oprócz soli i pieprzu możesz dodać własne przyprawy do smaku.
Krok 2:
Dokładnie spłucz ryż. Gotuj we wrzącej osolonej wodzie do połowy ugotowanej przez około 10 minut, pamiętając o okresowym mieszaniu. Następnie wrzuć ryż na sito i ostudź.
Krok 3:
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Jeśli ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli w potrawach, możecie jej w ogóle nie dodawać.
Krok 4:
W misce połącz mięso mielone, cebulę, jajko, sól i pieprz. Dokładnie ugniataj mięso mielone rękami, aż będzie gładkie. W razie potrzeby możesz dodać ząbek czosnku przepuszczony przez prasę do mięsa mielonego.
Krok 5:
Z mielonego mięsa uformuj równe okrągłe klopsiki nieco większe niż orzech włoski.
Krok 6:
Teraz przygotuj składniki sosu. Bulion można zastąpić zwykłą wodą. Oprócz mięsa odpowiedni jest bulion warzywny lub drobiowy. Sos pomidorowy można zastąpić keczupem, koncentratem pomidorowym lub posiekanymi świeżymi pomidorami.
Krok 7:
Marchewki umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Krok 8:
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Krok 9:
Na głębokiej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny.
Krok 10:
Ułóż cebulę z marchewką i smaż, mieszając, przez 2-3 minuty.
Krok 11:
Dodaj mąkę i smaż, mieszając, jeszcze 1 minutę. Jeśli chcesz, aby sos był cieńszy, dodaj mniej mąki lub więcej bulionu.
Krok 12:
Dodaj sos pomidorowy i wymieszaj. Smaż jeszcze 1 minutę.
Krok 13:
Przy ciągłym mieszaniu wlej gorący bulion mięsny.
Krok 14:
Sól, pieprz sos, dodaj liście laurowe i zagotuj.
Krok 15:
Włóż przygotowane klopsiki do sosu. Doprowadź wszystko z powrotem do wrzenia i zmniejsz ogień do minimum.
Krok 16:
Dusić klopsiki pod przykryciem przez 20-25 minut, aż będą ugotowane. Smacznego!

ważne! Aby dania z ryżem były niezmiennie smaczne, przeczytaj artykuł o zawiłościach wyboru ryżu i sekretach jego przygotowania .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .