bakłażan z mozzarellą i pomidorami pieczony w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki.

2. Krok 2:

   

   Pokrój bakłażany wzdłuż na pół.

3. Krok 3:

   

   Ostrożnie wyjmij miazgę, pozostawiając ściany o grubości 1 cm.

4. Krok 4:

   

   Posmaruj bakłażany oliwą z oliwek.

5. Krok 5:

   

   Połóż połówki bakłażana na blasze do pieczenia i podgrzej do 200°C na 20 minut.

6. Krok 6:

   

   Farsz.

7. Krok 7:

   

   Pokrój miąższ bakłażana na małe kawałki.

9. Krok 8:

   

   Pokrój Oliwki w pierścienie. Drobno posiekaj bazylię.

10. Krok 9:

    

    Połóż miąższ bakłażana na patelni, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę. Smażyć na oliwie z oliwek na złoty kolor.

11. Krok 10:

    

    Dodaj pomidory, kapary, oliwki, bazylię i oregano.

12. Krok 11:

    

    Dusić na małym ogniu przez około 15 minut.

13. Krok 12:

    

    Pokrój mozzarellę w plasterki.

14. Krok 13:

    

    Połówki bakłażana wypełnić nadzieniem. Na wierzch ułóż krążki mozzarelli.

15. Krok 14:

    

    Włóż do piekarnika na kolejne 7-10 minut, aż ser się stopi.