kawior marchewkowy na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na kawior z marchwi. Lepiej jest zrobić taki zbiór w sezonie zbiorów, gdy marchewki są Młode i soczyste. Kawior marchewkowy ze świeżej marchwi okazuje się bardzo smaczny i delikatny.

2. Krok 2:

   

   Moje marchewki, obieramy, jeśli marchewki są Młode, można je przetrzeć sztywną szczotką pod bieżącą wodą bez zdejmowania skórki obieraczką do warzyw. Pokrój marchewki na duże kawałki i posiekaj za pomocą robota kuchennego, posiekaj blenderem. Jeśli nie ma takiej techniki, możesz użyć zwykłej maszynki do mięsa. Ugotowane marchewki wkładamy do rondla lub rondla z grubym dnem.

3. Krok 3:

   

   Umyj pomidory, Wytnij miejsce mocowania łodygi, pokrój je na kilka kawałków. Jeśli skórka pomidorów jest twarda, można ją usunąć, zalewając pomidory wrzącą wodą, a następnie zanurzając w zimnej wodzie.

4. Krok 4:

   

   Obierz ząbki czosnku. Pokrój ząbki czosnku na duże kawałki.

5. Krok 5:

   

   Czosnek i pomidory można natychmiast zmielić razem z marchewką za pomocą robota kuchennego.

7. Krok 6:

   

   Gotowany czosnek i pomidory są wysyłane do rondla z marchewką. Dodaj sól, cukier i olej roślinny do masy warzywnej. Wymieszaj masę i podpal. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj mieszaninę warzyw na wolnym ogniu przez około 30 minut. Pamiętaj, aby okresowo mieszać mieszankę warzywną, aby masa nie przypaliła się do dna rondla.

8. Krok 7:

   

   Następnie wlej ocet stołowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Kawior marchewkowy jest gotowy.

9. Krok 8:

   

   Musisz wcześniej przygotować słoiki do przedmiotu obrabianego. Lepiej jest używać małych słoików z kawiorem marchewkowym, aby po otwarciu obrabiany przedmiot nie był przechowywany przez długi czas. Umyj puszki sodą i sterylizuj w jeden z najwygodniejszych sposobów. Najprostszym sposobem jest sterylizacja w piekarniku. Mokre słoiki kładziemy szyjką w dół na ruszcie zimnego piekarnika. Włącz temperaturę 150 stopni. Sterylizujemy słoiki o pojemności 0,5 litra przez około 15 minut. Gotuj pokrywki, pozwól im wyschnąć.

10. Krok 9:

    

    Układamy kawior marchewkowy w przygotowanych słoikach, szczelnie układając masę na ramionach słoików. Zwiń i pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej, do góry nogami pod ciepłym kocem. Kawior z marchwi można przechowywać w chłodnej spiżarni.

11. Krok 10:

    

    Smacznego!