kawior z marchwi z pomidorami i czosnkiem na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Gotowanie składników. Kawior z marchwi to świetny sposób na dodanie dużych owoców marchwi, których nie chcesz używać jako świeżej żywności. W kawiorze marchewki przechodzą dobrą obróbkę cieplną, więc nie odczuwa się szorstkości przerośniętych owoców. Ale oczywiście z młodej małej marchewki kawior okaże się delikatniejszy w smaku.

2. Krok 2:

   

   Umyj marchewki, obierz, pokrój na małe kawałki. Marchewki przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub siekamy za pomocą robota kuchennego, dla kogo jest to wygodniejsze, najważniejsze jest to, że marchewki są ziarnami.

3. Krok 3:

   

   Pomidory myjemy, kroimy na kawałki, a także mielimy w kombajnie. Jeśli pomidory nie są duże, a ich skóra jest delikatna, nie można jej usunąć. Usuwa folię z ząbków czosnku i sieka je również w kombajnie.

5. Krok 4:

   

   Umieść warzywa na patelni lub patelni z grubym dnem i wysokimi bokami. Dodaj cukier i sól. Wlej olej roślinny. I podpalamy, gdy mieszanina warzyw się zagotuje, zmniejszamy ogień i dusimy je na małym ogniu przez około 30 minut pod pokrywką, często mieszając masę, aby nie przypaliła się do dna rondla. Jeśli mieszanka warzyw wydaje się zbyt sucha, możesz wlać trochę wody, aby warzywa się dusiły. Następnie dodaj ocet do mieszanki warzywnej.

6. Krok 5:

   

   Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut. Usuń kawior marchewkowy z ognia. Pozwól mu ostygnąć pod pokrywką, aż będzie ciepły. Dobrze spłucz i sterylizuj słoiki z kawiorem. Lepiej jest wziąć małe słoiki, aby kawior nie był przechowywany przez długi czas po otwarciu.

7. Krok 6:

   

   Napełnij przygotowane słoiki ciepłym kawiorem marchewkowym na ramionach, mocno ubijając masę łyżką, zwiń pokrywki. Przechowywać w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Smacznego!