kapusta z czosnkiem i burakami instant

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Radzę wziąć kapustę późnych odmian, najlepiej nadaje się do solenia i marynowania. Buraki (surowe) wybierz jasny, bordowy kolor, danie będzie wyglądać piękniej. Ocet 9%, stół. Olej rafinowany, bezwonny.

2. Krok 2:

   

   Z kapusty usuń górne zepsute liście. Pokrój widelce na kawałki, usuwając łodygę. Pokrój każdy kawałek na kwadraty.

3. Krok 3:

   

   Buraki należy umyć i obrać. Pokrój go na dowolne kawałki. Pokroiłem w kostki, możesz zrobić koła lub plasterki lub możesz po prostu pocierać. Tutaj wybór należy do ciebie, jak chcesz. Im mniejsze kawałki, tym intensywniejszy będzie kolor marynaty.

4. Krok 4:

   

   Podziel czosnek na plasterki, obierz każdy z łusek.

6. Krok 5:

   

   Weź patelnię lub słoik o odpowiedniej wielkości. Układamy warstwy: kapusta, buraki, czosnek, dodajemy liść laurowy i ziarna pieprzu. Powtarzać. Mam trzy warstwy.

7. Krok 6:

   

   Wlej jeden litr czystej wody do rondla, lepiej wziąć butelkowaną lub przefiltrowaną. Wlej do niego sól, cukier, wlej ocet i olej roślinny. Postaw patelnię na ogniu, dobrze wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Doprowadź marynatę do wrzenia i gotuj przez 2-3 minuty. Wlej kapustę gorącą marynatą. Marynata powinna pokryć całą kapustę, jeśli jej brakuje, zrób kolejną porcję lub połowę.

9. Krok 8:

   

   Jeśli gotujesz w garnku, połóż ucisk na kapuście. Jeśli tak jak ja, w słoiku, po prostu ubij ją czymś. Pozostaw kapustę do całkowitego ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki. Kapusta jest gotowa za 24 godziny. Smacznego!