jagnięcina z ziemniakami po kazachsku Kyurdak

jagnięcina z ziemniakami w języku kazachskim "Kyurdak" nazywa się tak zupełnie nieprzypadkowo. Słowo " Kyurdak "jest nam dobrze znane i oznacza całkowity bałagan, ale w języku rosyjskim brzmi jak"kawardak". Oznacza to, że skład składników jest bardzo zróżnicowany, ale w połączeniu uzyskuje się całkowicie fenomenalny smak. Najpierw posiekaj mostek jagnięcy na pięćdziesięciogramowe kawałki, które smażę, aż pojawi się apetyczny rumieniec. Tam też siekam warzywa pokrojone w paski: słodką paprykę, marchewkę i cebulę, a teraz smażę to wszystko razem. Następnie przenoszę do rondla, wkładam ziemniaki pokrojone w paski i napełniam wodą, aby ziemniaki były przykryte. Dusić jagnięcinę z ziemniakami w języku kazachskim "Kyurdak"na małym ogniu, aż mięso i ziemniaki będą całkowicie gotowe, no i oczywiście inne warzywa. Okazuje się, że jest to całkowicie niezrównane jedzenie, które może stać się ozdobą nie tylko codziennego, ale także każdego wykwintnego świątecznego stołu. W pewnym programie pokazali, jak gotować niektóre orientalne potrawy. Stamtąd zapamiętałem kulinarny przepis na ten pyszny "Kyurdak". Teraz wiem, że "zorganizować kawardak" oznacza nie tylko rozrzucenie ubrań w dowolnym miejscu, ale także ugotowanie doskonałego pysznego mostka jagnięcego, jednego z głównych dań kuchni kazachskiej.