kurczak z czosnkiem w piekarniku ze złotą skórką i lavrushką

czosnek jest niezastąpionym i niezmiennym towarzyszem wielu potraw z drobiu i mięsa. Kurczak pieczony w piekarniku z czosnkiem w połączeniu z liściem laurowym okazuje się pachnący i pikantny.

kilka razy spotkałem się z opinią, że liść laurowy nie łączy się z daniami z drobiu. Wydaje mi się to jednak nieco naciągane. Potwierdza to proponowany przeze mnie przepis na kurczaka z czosnkiem i liściem laurowym. Co więcej, sam przepis pochodzi z profesjonalnej francuskiej publikacji kulinarnej, a Francuzi dużo wiedzą o kompatybilności produktów. Nawiasem mówiąc, w naszej rosyjskojęzycznej sieci jest również wiele podobnych przepisów.

jeśli chodzi o inne kombinacje, liście laurowe świetnie komponują się z przyprawami, takimi jak rozmaryn, goździki, kolendra, pieprz, tymianek i szałwia. Liść laurowy doskonale komponuje się również z daniami mięsnymi, warzywnymi, grzybowymi i rybnymi. Świetnie komponuje się z potrawami ziemniaczanymi, nadaje niesamowity smak różnym marynatom i konserwom.

liść laurowy do tego dania lepiej jest użyć niezbyt starego, wtedy aromat będzie jaśniejszy i bogatszy. Ale nie za młode liście, ponieważ mogą być gorzkie.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !

kurczaka można zastąpić indykiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa. Pamiętaj jednak, że w tym przypadku czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu ulegną zmianie.