chrupiący kurczak na soli pieczony w piekarniku w całości

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec kurczaka w całości na soli? Przygotuj niezbędne składniki. Weź świeżego kurczaka, nie zwiotczałego, skóra powinna ściśle przylegać do mięsa.

2. Krok 2:

   

   Umyj i osusz kurczaka ręcznikami papierowymi. Jeśli kurczak ma resztki piór, usuń je.

3. Krok 3:

   

   W misce połącz płynny miód i olej roślinny i dobrze wymieszaj, aż będzie gładki. Jeśli miód jest kandyzowany, najpierw rozpuść go w kuchence mikrofalowej lub na parze.

4. Krok 4:

   

   Dokładnie opłucz cytrynę, osusz. Na całej cytrynie za pomocą noża wykonaj głębokie nacięcia, aby sok z niej lepiej odparował podczas pieczenia kurczaka.

5. Krok 5:

   

   Włóż całą cytrynę do przygotowanej tuszy. W razie potrzeby, przed dodaniem cytryny, możesz posolić i pieprzyć kurczaka w środku.

7. Krok 6:

   

   Na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia wlej sól i spłaszcz.

8. Krok 7:

   

   Połóż kurczaka na soli tyłem do dołu, aby sok wypływał z niego wolniej, a ptak zachował soczystość. Możesz również związać nogi ptaka nitką kulinarną. Na wierzchu posmaruj kurczaka mieszanką miodu i masła. To miód utworzy chrupiącą złotą skórkę na kurczaku.

9. Krok 8:

   

   Aby zapobiec przypaleniu końcówek skrzydeł i nóg, możesz owinąć je kawałkami folii. Umieść kurczaka w piekarniku nagrzanym do 180°C i piecz przez około 1,5 godziny, aż pojawi się złoty kolor. Okresowo smaruj ptaka resztkami mieszanki miodu z miski, ponieważ sok, który wypłynie z samego ptaka, zostanie wchłonięty przez sól.

10. Krok 9:

    

    Aby sprawdzić gotowość ptaka, przebij mięso nożem: jeśli nóż łatwo wchodzi i płynie jasny sok, jest gotowy, jeśli sok jest różowy lub czerwony - musisz kontynuować gotowanie. Smacznego!