ciasto Zebra w piekarniku na kefirze

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto Zebra w piekarniku na kefirze? Bardzo proste! Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Wskazane jest, aby jajka i kefir miały temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij je z lodówki. Jajka umyć i osuszyć serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Ubij jajka do osobnej miski i mieszaj trzepaczką, aż będą gładkie, stopniowo dodając cukier. Nie trzeba używać miksera, ponieważ nie potrzebujemy bujnej masy powietrza. Wskazane jest również, aby nie ubijać ciasta trzepaczką, ale mieszać. Jeśli w cieście jest dużo pęcherzyków powietrza, wszystkie wypłyną na powierzchnię podczas pieczenia i zrujnują powierzchnię ciasta.

3. Krok 3:

   

   Roztop masło i ostudź do temperatury pokojowej.

4. Krok 4:

   

   Ciągle mieszając mieszankę jajeczną, wlej do niej stopione masło cienkim strumieniem.

5. Krok 5:

   

   Następnie wlej kefir o temperaturze pokojowej i wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie.

6. Krok 6:

   

   Przesiej mąkę z sodą i wlej Części do ciasta, za każdym razem mieszając, aż będzie gładka. Zamiast sody możesz użyć proszku do pieczenia, ponieważ reakcja z sodą jest silniejsza, a ciasto może znacznie wzrosnąć i pęknąć, a to zepsuje piękny wierzch. Pamiętaj, że mąka może zająć ci więcej lub mniej niż ja-skup się na konsystencji ciasta.

7. Krok 7:

   

   Powinno uzyskać jednorodne, płynne ciasto o średniej gęstości.

9. Krok 8:

   

   Podziel ciasto na dwie równe części.

10. Krok 9:

    

    Wlej przegotowaną wodę do kakao i mieszaj, aż będzie gładka.

11. Krok 10:

    

    Wlać do jednej części ciasta kakaowego i mieszać do uzyskania gładkości. W razie potrzeby możesz dodać aromat waniliowy do drugiej białej części.

12. Krok 11:

    

    Naczynie do pieczenia (średnica 20-22 cm) wyłożyć pergaminem i posmarować masłem. Wlej 2 łyżki do środka. l biała masa, a następnie 2 łyżki. l masa czekoladowa. Naprzemiennie oba rodzaje ciasta wypełnij cały formularz. Aby koła były gładsze, łyżkę należy trzymać ściśle pionowo.

13. Krok 12:

    

    Na powierzchni wykonaj wzór wykałaczką. Umieść ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C na około 35-40 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.

14. Krok 13:

    

    Schłodzić gotowe ciasto, wyjąć z formy, pokroić na kawałki i podać. Smacznego!