Hawajska Pizza z ananasem i kurczakiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pizzę z ananasem? Przygotuj produkty do przygotowania ciasta. Mąka może potrzebować trochę więcej, wszystko będzie zależeć od jej jakości, wilgotności powietrza i innych warunków. Weź przefiltrowaną lub butelkowaną wodę, nie ma znaczenia, że trafia do ciasta, jakość powinna być dobra.

2. Krok 2:

   

   Weź dużą miskę. Przesiej do niego 150 gramów mąki. Przesiewanie sprawi, że ciasto będzie bardziej miękkie, ponieważ mąka będzie nasycona powietrzem.

3. Krok 3:

   

   Dodaj do mąki wszystkie suche składniki-cukier, sól i suche drożdże. Dobrze wymieszaj je widelcem.

4. Krok 4:

   

   Podgrzej wodę, aż będzie ciepła, ale nie gorąca. Powinien być przyjemnie ciepły, temperatura około 38°C. wlej wodę do mąki, mieszając widelcem. Dodaj olej roślinny. Wymieszać. Ciasto jest jak dotąd bardzo płynne i lepkie.

5. Krok 5:

   

   Zacznij stopniowo dodawać pozostałą mąkę, wyrabiając ciasto najpierw widelcem, a następnie ręką. Nie przesadzaj - zbyt dużo mąki sprawia, że ciasto jest sztywne.

6. Krok 6:

   

   Na koniec domieszkuj ciasto na posypanej mąką desce. Powinien być gładki, ale nadal miękki. Mąka zajęła mi trochę więcej niż 200 gramów. Zbierz ciasto w kulkę, włóż do miski. Przykryj miskę serwetką lub folią i wyślij ciasto w ciepłe, wolne od przeciągów miejsce na półtorej godziny do wyrośnięcia. Zwykle wkładam ciasto do zimnego piekarnika.

7. Krok 7:

   

   Gdy ciasto pasuje, przygotuj produkty do nadzienia. Możesz wziąć dowolne ananasy, pierścienie lub kawałki-nie krytyczne, nadal będą cięte. Ugotuj filet w dowolny sposób. Każdy zrobi sos pomidorowy. Wziąłem zwykły Krasnodar. Lepiej jest wziąć ser, który dobrze się topi.

8. Krok 8:

   

   Pokrój ananasy na małe kawałki.

10. Krok 9:

    

    Zetrzyj ser na drobnej tarce. Dzięki temu stopi się szybciej i bardziej równomiernie niż tarty na dużym.

11. Krok 10:

    

    Ciasto w międzyczasie powinno podwoić swoją objętość.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj go w cienką warstwę o dowolnym kształcie. Zrobiłem okrąg. Grubość ciasta nie powinna przekraczać 4 mm. średnicę przedmiotu uzyskałem około 28 cm.

13. Krok 12:

    

    Przenieś półfabrykat ciasta na blachę do pieczenia. Przykryj go papierem do pieczenia. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym.

14. Krok 13:

    

    Rozerwij filety z kurczaka rękami na małe kawałki i rozłóż je równomiernie na pizzy. Rozłóż ananasy na pizzy.

15. Krok 14:

    

    Posyp pizzę startym serem.

16. Krok 15:

    

    Piecz pizzę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez około 20 minut. Skup się na swoim piekarniku! Ser powinien się stopić i pokryć złotą skórką. Wyjmij gotową pizzę, pokrój na kawałki i podawaj natychmiast.