Gołąbki w sosie śmietanowym w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić gołąbki w sosie śmietanowym w piekarniku? Przygotuj produkty według listy. Możesz wziąć dowolne mięso mielone-wołowinę, wieprzowinę, kurczaka, indyka. Mam wołowinę i wieprzowinę. Wybierz kapustę z luźną główką kapusty, łatwiej będzie ją rozłożyć na liście. W razie potrzeby rozmrozić mięso mielone.

2. Krok 2:

   

   Usuń górne liście z kapusty, opłucz główkę kapusty. Wytnij łodygę ostrym nożem.

3. Krok 3:

   

   Kilka razy spłucz ryż pod bieżącą zimną wodą. Następnie napełnij go zimną wodą i gotuj. Jednocześnie podpal duży garnek wypełniony do połowy - powinna w nim zmieścić się główka kapusty. Ryż doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut. Następnie wrzuć ryż na sito i ostudź. Gdy woda w dużym garnku się zagotuje, zanurz w niej kapustę. Gotuj kapustę przez 5 minut.

4. Krok 4:

   

   Wyjmij główkę kapusty, ale nie wyłączaj ognia pod patelnią. Ostrożnie, ponieważ kapusta jest gorąca, zdejmij z niej górne liście. Gdy liście nie będą już łatwo odchodzić, ponownie zanurz główkę kapusty we wrzącej wodzie i gotuj przez kilka minut.

5. Krok 5:

   

   W ten sposób usuń wszystkie duże liście z kapusty. Z mojej małej główki kapusty wyszło 13 sztuk.

6. Krok 6:

   

   Włóż mięso mielone do dużej miski. Dodaj do niego ugotowany ryż, sól i pieprz.

7. Krok 7:

   

   Obierz jedną cebulę i posiekaj ją w dowolny sposób. Zetrę go na grubej tarce, ale można go po prostu drobno posiekać.

8. Krok 8:

   

   Dobrze wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Dlaczego ugotowaliśmy ryż do połowy ugotowany? Surowy ryż usunie całą wilgoć z mięsa mielonego, a nadzienie wyschnie. A ryż ugotowany do miękkości zamieni się w owsiankę po dalszym ugotowaniu.

9. Krok 9:

   

   W przypadku liści kapusty ostrym nożem odetnij twardą część podstawy.

10. Krok 10:

    

    Połóż łyżkę mielonego mięsa na arkuszu.

12. Krok 11:

    

    Złóż liść kapusty, przykrywając mięso mielone.

13. Krok 12:

    

    Podwiń liść z każdej strony i przekręć Gołąbek.

14. Krok 13:

    

    Oto taki zgrabny Gołąbek.

15. Krok 14:

    

    Umieść gołąbki w naczyniu do pieczenia. Moja forma ma rozmiar 25 * 20 cm.

16. Krok 15:

    

    Przygotuj sos. Obierz cebulę i pokrój na ćwiartki pierścieni.

17. Krok 16:

    

    Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż cebulę. Smaż cebulę przez kilka minut na złoty kolor.

18. Krok 17:

    

    Dodaj śmietanę do cebuli, wymieszaj i zagotuj.

19. Krok 18:

    

    Wlej szklankę wody na patelnię. Użyłem wywaru, w którym gotowano kapustę. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj. Doprowadź sos do wrzenia. Na koniec dodałem jeszcze drobno posiekany koperek.

20. Krok 19:

    

    Polej sosem gołąbki.

21. Krok 20:

    

    Piecz gołąbki w piekarniku rozgrzanym do 190°C, tryb góra-dół, przez 45-60 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Gołąbki powinny być zrumienione z góry. Podawaj gotowe gołąbki ze śmietaną lub dowolnym sosem.