puszysty biszkopt na kefirze w piekarniku na ciasto proste

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić prosty biszkopt kefirowy na ciasto w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Pamiętaj, aby przesadzić mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wyjmij jaja kurze i kefir z lodówki, aby miały czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Połącz mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   W osobnym pojemniku ubij trzy jajka, dodaj cukier (lub słodzik, który nie boi się obróbki cieplnej) i dobrze ubij mikserem na średniej prędkości przez około 10 minut. Masa jajeczna powinna wybielić, zgęstnieć. Wlej rafinowany olej roślinny i kefir. Polecam trochę podgrzać kefir. Kontynuuj ubijanie masy jajeczno-kefirowej, aż będzie gładka i aż na powierzchni pojawią się bąbelki.

4. Krok 4:

   

   Dodaj całą mieszankę mąki na raz. Ponieważ mąka różni się właściwościami, jej ilość może wymagać nieco więcej lub mniej. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji.

6. Krok 5:

   

   Ubij masę mikserem na średniej prędkości. Konsystencja ciasta powinna być gładka, jednorodna, podobna do gęstej śmietany. Pozostaw ciasto na 5 minut w ciepłym miejscu, aby soda się aktywowała.

7. Krok 6:

   

   Przykryj formę do ciasta (średnica 18 cm) papierem do pieczenia, posmaruj spód i boki kawałkiem masła, aby biszkopt się nie przypalił. Na wszelki wypadek zawiń formę Na Zewnątrz folią. Wlać ciasto, wygładzić powierzchnię silikonową szpatułką.

8. Krok 7:

   

   Przykryj ciasto folią. Wyślij formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 1 godziny. Każdy piekarnik jest inny, ponieważ Czas pieczenia może się różnić. Sprawdź gotowość biszkoptu drewnianym suchym szpikulcem lub wykałaczką. Przebij nim biszkopt w kilku miejscach, jeśli wyjdzie suchy, to gotowe. Wyjmij formę z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Uwolnij ciasto z formy i ostudź na ruszcie.

9. Krok 8:

   

   Gotowy biszkopt na kefirze na ciasto można owinąć folią spożywczą i pozostawić na 1 dzień. Więc nie pęknie i nie rozpadnie się podczas cięcia. Pokrój go na 2-3 ciasta i posmaruj dowolnym kremem, na przykład kwaśną śmietaną. Ale taki biszkopt można obficie posypać cukrem pudrem i podawać w tej formie do herbaty. Będzie pysznie.) Miłego picia herbaty!