ciasto na pozy Buriacji

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto na buriackie pozy? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zalecam, aby zawsze zaczynać przygotowywanie pozycji od ciasta, ponieważ po ugniataniu będzie musiał odpocząć przez pół godziny. W tym czasie będzie można zrobić nadzienie. Weź głęboki pojemnik, przesiej do niego mąkę przez sito.

2. Krok 2:

   

   Teraz w środku mąki zrób wgłębienie. Wlej do niego wodę.

3. Krok 3:

   

   Wbij tam jajko kurze i dodaj sól do smaku. Zagnieść ciasto, najpierw mieszając żywność łyżką, a następnie rękami. Pamiętaj, że inna ilość mąki może odejść od określonej w przepisie. Skoncentruj się na stanie testu. Jeśli jest bardzo lepki, dodaj więcej mąki, zbyt stromej i nie rzeźbi się-wody. Ciasto powinno stać się gładkie, jednolite i przestać przyklejać się do dłoni.

4. Krok 4:

   

   Ugniataj ciasto wystarczająco długo, co najmniej 5 minut,a następnie uformuj z niego kulkę.

6. Krok 5:

   

   Świeżo zagniecione ciasto owinąć folią spożywczą lub włożyć do plastikowej torby. Daj mu & quot; odpocząć & quot; 30 minut. W tym czasie mąka wchłonie całą wodę i rozwinie gluten, który jest odpowiedzialny za elastyczność i giętkość ciasta. Właśnie teraz możesz przygotować nadzienie mięsne, siekając mięso i dodając do niego cebulę, wodę lub bulion, zioła (na przykład kolendrę lub pietruszkę), czosnek i inne przyprawy.

7. Krok 6:

   

   Pod koniec pół godziny wyjmij ciasto z torby i trochę ugniataj. Ciasto jest gotowe do pracy.

8. Krok 7:

   

   Możesz zacząć tworzyć same buriackie pozy. Ta ilość testu jest obliczana w przybliżeniu dla 12 pozycji, których liczba zależy bardziej od wielkości samych pozycji i cienkości rozwałkowanego ciasta.