Prosta babeczka na kefirze w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Wszystkie produkty przechowywane w lodówce powinny mieć temperaturę pokojową. Wbij jaja kurze do głębokiej miski, dodaj cukier, wlej kefir, szczyptę soli, aby zrównoważyć smak, wanilinę.

2. Krok 2:

   

   Ubij składniki mikserem lub trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną konsystencję mieszanki.

3. Krok 3:

   

   Wlej olej roślinny do mieszanki, ponownie wymieszaj, wszystkie luźne powinny się całkowicie rozpuścić.

4. Krok 4:

   

   Wlej przesianą mąkę pszenną połączoną z proszkiem do pieczenia do miski z płynem. Dodaj mąkę w małych partiach, za każdym razem mieszając ciasto łyżką, aby mąka nie zebrała się w grudki. Mąkę należy przesiać, aby usunąć obce przedmioty, które mogą znajdować się w produkcie sklepowym, a także nasycić mąkę tlenem i sprawić, by produkt był bujny i przewiewny.

6. Krok 5:

   

   Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, ale jest płynne. Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej w przeciwieństwie do ilości podanej w składzie, ponieważ gęstość i jakość mąki różni się w zależności od producenta. Musisz skupić się na konsystencji ciasta.

7. Krok 6:

   

   Możesz przejść do pieczenia ciasta. Lub najpierw dodaj do ciasta jakieś dodatki, na przykład pokruszoną czekoladę, posiekane orzechy, kandyzowane owoce. Dodałem garść suszonych owoców: suszone morele, suszone śliwki, rodzynki. Suszone owoce są wstępnie myte, moczone w gorącej wodzie, suszone i zwijane w mące, a dopiero potem dodawane do ciasta.

8. Krok 7:

   

   Wlej ciasto do wyłożonej pergaminem i wysmarowanej olejem roślinnym Formy do pieczenia ciasta. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy drewnianym szpikulcem, na wyjściu powinna być sucha.

9. Krok 8:

   

   Wyjmij babeczkę z formy, pozwól jej ostygnąć, posyp cukrem pudrem i podawaj z herbatą, kawą lub mlekiem. Takie ciasto można polać lukrem cukrowym lub rozpuszczoną czekoladą, udekorować świeżymi jagodami. Z takiego ciasta można upiec nie tylko duże babeczki, ale także porcje babeczek w silikonowych foremkach. Smacznego!