pizza z cukinii w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić pizzę z cukinii w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Wziąłem gotowaną wędzoną wieprzowinę, zrobi to każda kiełbasa, szynka. Pietruszkę można zastąpić koperkiem lub zieloną cebulą.

2. Krok 2:

   

   Która cukinia będzie najlepsza? Wybierz młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz. Nie jest konieczne cięcie bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej cukinii, odetnij grubą skórkę i odetnij środek. Zetrzyj cukinię na grubej tarce, wyciśnij nadmiar soku.

3. Krok 3:

   

   Przenieś masę cukinii do miski o odpowiedniej wielkości. Dodaj jajka, sól. Mieszaj, aż będzie gładka.

4. Krok 4:

   

   Umyj warzywa, osusz, drobno posiekaj.

5. Krok 5:

   

   Dodaj warzywa do ciasta, wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Przesiej mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia do miski, dodaj semolinę, dobrze wymieszaj. Ilość mąki może być większa lub mniejsza. Wszystko zależy od jego właściwości. Dlatego przesiej trochę więcej mąki na wypadek, gdyby trzeba było dodać. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji ciasta. Powinien być gęsty, jak na naleśnikach. Jeśli ciasto nie jest wystarczająco gęste, dodaj kolejną łyżkę mąki.

7. Krok 7:

   

   Przykryj miskę z ciastem ręcznikiem i pozostaw na 20 minut, aby gluten w mące rozproszył się, a semolina pęczniała.

8. Krok 8:

   

   Pokrój mięso (lub kiełbasę) w cienkie plasterki.

9. Krok 9:

   

   Zetrzyj ser na drobnej lub grubej tarce. Zrobi to każdy ser, który dobrze się topi. Możesz użyć mieszanki twardego sera i mozzarelli.

11. Krok 10:

    

    Ciasto wyraźnie zgęstnieje, stanie się mniej płynne i bardziej lepkie.

12. Krok 11:

    

    Wygodne jest użycie specjalnego naczynia do pieczenia pizzy. Mam zwykły dzielony d = 22 cm. Niezależnie od jakości pergaminu posmaruj go olejem roślinnym, aby łatwiej było go usunąć po upieczeniu.

13. Krok 12:

    

    Posyp ciasto równomiernie bazylią lub dowolnymi aromatycznymi ziołami do smaku. Odpowiednia jest mieszanka ziół prowansalskich, włoskich.

14. Krok 13:

    

    Ułóż plastry mięsa.

15. Krok 14:

    

    Pomidory weź jędrne, mięsiste, aby po pokrojeniu i upieczeniu dobrze zachowały swój kształt. Wtedy pizza będzie bardziej schludna. Umyj pomidora, osusz, pokrój ostrym nożem w kółka. Ułóż plastry pomidora na mięsie.

16. Krok 15:

    

    Posyp pizzę równomiernie startym serem.

17. Krok 16:

    

    Piecz pizzę z cukinii w rozgrzanym piekarniku 180C przez około 25 minut. Czas i temperatura pieczenia mogą różnić się od wskazanego, ponieważ każdy piekarnik działa inaczej. Weź pod uwagę specyfikę swojej techniki. Jak sprawdzić gotowość? Jeśli na wierzchu utworzyła się rumiana skórka sera, a ciasto chwyciło się od dołu, krawędzie stały się złote, wtedy pizza jest gotowa. Wyjmij patelnię do pizzy z piekarnika i pozwól jej nieco ostygnąć.

18. Krok 17:

    

    Po ostygnięciu przenieś pizzę na talerz, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!