ciasto z jabłkami na kefirze w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec ciasto z jabłkami na kefirze? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. W przypadku takich wypieków ważne jest, aby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę, więc wcześniej wyjmij jajka z lodówki. Weź mąkę pszenną, lepiej nie najwyższej, ale pierwszej klasy. Lub nie bielone najwyższej jakości z wysoką zawartością glutenu. Jajka są duże, najlepiej domowe, w skrajnych przypadkach co. Kefir jest najlepszy, więc ciasto będzie smaczniejsze.

2. Krok 2:

   

   Ubij kefir z jajkami i olejem roślinnym, aż będzie gładki. Nie musisz używać miksera, możesz wziąć zwykłą trzepaczkę.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier i cukier waniliowy. Jeszcze raz ubij trzepaczką.

4. Krok 4:

   

   Dodaj cynamon. Cynamon to idealna przyprawa do szarlotki, ale nie tylko cynamon pasuje tutaj. Dlatego jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych wypieków, możesz dodać tutaj zmielone goździki, imbir, gałkę muszkatołową, kardamon. Skoncentruj się na swoim guście.

5. Krok 5:

   

   Przesiej mąkę do ciasta wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Radzę nie zaniedbywać tego procesu, ponieważ dzięki Przesiewaniu gotowe wypieki są bardzo przewiewne i lekkie, dlatego należy używać sita. Zalecam również, aby nie dodawać od razu całej mąki wskazanej zgodnie z przepisem. Dodaj go w częściach, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Może potrzebować mniej lub więcej niż przepis.

6. Krok 6:

   

   Dobrze wymieszaj ciasto, wystarczy wymieszać widelcem. Jak widać, ciasto jest dość płynne. Powinien przypominać ciasto na naleśniki lub rzadką śmietanę. Jeśli nie wsypałeś całej mąki, w tym momencie dodaj trochę więcej mąki, jeśli to konieczne.

8. Krok 7:

   

   Pokrój jabłka w kliny. Kwaśne i gęste odmiany jabłek, na przykład Antonovka, Bogatyr, najlepiej nadają się do szarlotek. Takie jabłka podczas pieczenia dobrze zachowują swój kształt i nadają ciastu lekką kwaskowatość. Pokrój jabłka w cienkie plasterki. Obieranie jabłek nie jest konieczne, ale oczywiście należy usunąć strąk nasion. Składniki wskazują wagę już pokrojonych jabłek bez strąków nasion. Do cienkiego cięcia użyj ostrego noża.

9. Krok 8:

   

   Dodaj pokrojone jabłka do ciasta.

10. Krok 9:

    

    Dobrze wymieszaj ciasto z jabłkami i odstaw na 10 minut, aby każdy plasterek jabłka namoczył się w cieście.

11. Krok 10:

    

    Żaroodporne naczynie do pieczenia ciasta lekko posmaruj masłem. Wlać ciasto z jabłkami.

12. Krok 11:

    

    Piec ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180-190 stopni przez około 35-40 minut. Ciasto najlepiej schłodzić przed podaniem. Smacznego!