kapusta w śmietanie w piekarniku

pyszna kolacja dla całej rodziny z najprostszych potraw! Kapusta w śmietanie, gotowana w piekarniku, może być również podawana jako niezależne danie lub jako obfity dodatek do mięsa lub drobiu. Będziesz musiał trochę majstrować przy gotowaniu, ale wynik jest tego wart!

Natalia Cybulska

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Kapusta biała

400

Śmietana

Twardy ser

Olej roślinny

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 23 % 5 g

tłuszcze 55 % 12 g

węglowodany 23 % 5 g

143 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić kapustę w śmietanie w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź naturalną śmietanę, bez substytutu tłuszczu mlecznego. Zawartość tłuszczu nie odgrywa dużej roli: odpowiednia jest śmietana 10% i 30%.
Krok 2:
Umyj główkę kapusty bardzo dobrze gorącą wodą. Najlepiej użyć specjalnej szczotki i środka do mycia warzyw. Ponadto konieczne jest usunięcie 2-3 górnych liści-jest na nich dużo upartego brudu. Pokrój kapustę na średnie kawałki: w żadnym wypadku nie mielić ani nie siekać kapusty. Powinny to być romby o boku 2-3 cm.
Krok 3:
W rondlu podgrzej wodę, Posol ją i zagotuj. Gotuj posiekaną kapustę we wrzącej wodzie przez około 3-4 minuty, powinna stać się nieco bardziej miękka.
Krok 4:
Wrzuć kapustę na sito lub durszlak. Woda powinna dobrze spływać.
Krok 5:
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być wszystko: słonecznik, oliwka i ogólnie każda roślina. Ale ponieważ będziemy smażyć kapustę, weź rafinowany olej, aby nie przypalił się na patelni. Dodaj kapustę na patelnię i smaż na wystarczająco dużym ogniu przez 5-7 minut. Kapusta powinna się lekko zrumienić.
Krok 6:
Przygotuj żaroodporną formę do przygotowania naszego Dania. Włóż kapustę do formy i trochę ją ubij. W tym momencie możesz dodać do potrawy jakieś zioła i przyprawy. Tutaj skup się na swoim guście: ktoś będzie miał dość zmielonego pieprzu, a ktoś może zdecydować się na dodanie świeżych posiekanych ziół: kopru, pietruszki, kolendry lub ząbka świeżego czosnku.
Krok 7:
Napełnij kapustę kwaśną śmietaną. Jeśli śmietana jest gęsta, rozprowadź ją równomiernie na kapuście za pomocą łyżki.
Krok 8:
Posyp grubo startym serem na wierzchu. Może być również dowolny: twardy, półstały, a nawet z pleśnią.
Krok 9:
Przykryj formę folią, ale tak, aby nie dotykała sera. W przeciwnym razie ser przyklei się do folii. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C i gotuj przez 20 minut. Ponieważ kapusta była już prawie gotowa, czas gotowania wcale nie jest długi.
Krok 10:
Gotowa kapusta jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

z pewnością smaczniejsze i zdrowsze danie okaże się, jeśli weźmiesz świeżą młodą kapustę nowej uprawy. Ale głowa zeszłorocznej kolekcji też się sprawdzi.

aby podczas duszenia śmietana nie zwijała się i nie łuszczyła, wymieszaj ją wcześniej z łyżką mąki w osobnej misce, a następnie dodaj do rondla. Możesz zastąpić śmietanę śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu. Pamiętaj jednak, że zawartość kalorii w naczyniu zależy od procentu tłuszczu używanej śmietany lub śmietany.

ponieważ stopień zasolenia, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasu, palności każdego jest indywidualny, zawsze dodawaj przyprawy, Przyprawy i przyprawy, koncentrując się na swoim smaku! Jeśli po raz pierwszy umieścisz jedną z przypraw, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest, aby nie przenosić (na przykład chili).

aby piekarnik miał czas na osiągnięcie pożądanej temperatury, włącz go z wyprzedzeniem (10-20 minut przed rozpoczęciem gotowania).