ciasta w piekarniku na kefirze jak puch

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasta w piekarniku na kefirze jak puch? Najpierw przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto? Wlej kefir o temperaturze pokojowej do głębokiej miski, dodaj sól i cukier, wymieszaj. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu.

2. Krok 2:

   

   Przesiej mąkę przez drobne sito (wzbogaci to ją tlenem, a wypieki będą wspanialsze), Dodaj do niej proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj kilka razy.

3. Krok 3:

   

   Dodaj olej roślinny (rafinowany, bezwonny) do kefiru. Wymieszać.

4. Krok 4:

   

   Stopniowo dodając mąkę do mieszanki kefir-masło, zagnieść ciasto. Przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Powinien być jednolity, elastyczny i miękki. Zbierz ciasto w grudkę i przykryj folią spożywczą lub ręcznikiem kuchennym. Pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

6. Krok 5:

   

   Podziel gotowe ciasto na 12 części, tworząc kulki ciasta.

7. Krok 6:

   

   Uformuj paszteciki w znajomy i wygodny dla Ciebie sposób. Weź jedną kulkę ciasta, rozwałkuj wałkiem do ciasta na talerzu, umieść nadzienie na środku, ściśnij ciasto na wierzchu, ukrywając w nim nadzienie. Aby zapobiec przywieraniu rąk do ciasta i wałka do ciasta, możesz okresowo zanurzać je w mące. Proponuję zrobić paszteciki z "sznurkiem" na górze.

8. Krok 7:

   

   Ułóż placki na blasze wyłożonej pergaminem. Aby ciasta były rumiane, posmaruj je żółtkiem na wierzchu, jeśli żółtko jest zbyt gęste, Dodaj do niego łyżeczkę mleka. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz placki przez 20-25 minut, aż się zrumienią. Dokładny czas będzie zależeć od funkcji piekarnika. Schłodzić gotowe ciasta i podawać. Smacznego!