Prosta bułka biszkoptowa z dżemem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec bułkę z dżemem? Przygotuj składniki. Lepiej jest wziąć zimne jajka z lodówki, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, aby nasycić ją tlenem, a następnie wypieki będą bujne i przewiewne. Weź dowolny dżem. Wybrałam morelową.

2. Krok 2:

   

   Ostrożnie oddziel żółtka od białek. Ani kropla żółtka nie powinna dostać się do białek, w przeciwnym razie nie pękną. Ubij żółtka w osobnym pojemniku z cukrem lub substytutem cukru, który nie boi się obróbki cieplnej przed zwiększeniem objętości. Kontynuując ubijanie, dodaj mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Ubijaj jeszcze przez kilka minut, aby masa była gładka.

3. Krok 3:

   

   Jak prawidłowo ubić białka? Do ubijania weź szklany, emaliowany, ceramiczny pojemnik, ale nie aluminiowy, w przeciwnym razie białko zmieni kolor na szary. Ubij schłodzone białka mikserem na najniższej prędkości. do stabilnych szczytów.

4. Krok 4:

   

   Delikatnie mieszając powolnymi ruchami, wprowadź białka do żółtek. Delikatnie wymieszaj. Wyłóż blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia dobrym papierem do pieczenia (wybierz zaufanego producenta), wlej przygotowane ciasto i równomiernie rozprowadź szpatułką na dnie naczynia. Umieść blachę do pieczenia z ciastem wcześniej (10-15 minut przed gotowaniem) rozgrzany do 180 stopni piekarnik na 15-20 minut.

6. Krok 5:

   

   Jak sprawdzić gotowość ciasta? Gdy się zrumieni, przebij go drewnianym szpikulcem w kilku miejscach, jeśli wyjdzie suchy, wypieki można wyjąć z piekarnika. Ostrożnie odwróć gotowy biszkopt na czysty ręcznik.

7. Krok 6:

   

   Równomiernie szybko rozprowadź przygotowany dżem na całym biszkopcie, cofając się wokół krawędzi około 2 cm.

8. Krok 7:

   

   Za pomocą ręcznika mocno zwiń biszkopt z dżemem w rolkę. Pokrój bułkę po całkowitym ostygnięciu. Przed podaniem przysmak można posypać cukrem pudrem, płatkami kokosowymi, posypką cukierniczą lub płatkami migdałów.