udka z kurczaka z ryżem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do Dania. Możesz użyć dowolnego rodzaju ryżu, z wyjątkiem być może tych, które są potrzebne do risotto. Możesz zastąpić limonkę cytryną, ale będziesz musiał wziąć połowę.

2. Krok 2:

   

   Udka z kurczaka dokładnie opłucz i osusz.

3. Krok 3:

   

   Pokrój limonkę na pół i wyciśnij z niej sok. Możesz to zrobić rękami, ale lepiej użyj sokowirówki - w ten sposób będziesz mógł wydobyć więcej soku z limonki.

4. Krok 4:

   

   W głębokiej misce połącz sos sojowy, olej roślinny, sok z limonki, przyprawy do kurczaka (lub udka) i zmielony czarny pieprz.

5. Krok 5:

   

   Włóż udka z kurczaka do marynaty i dobrze wymieszaj, aby wszystkie podudzia były pokryte sosem. Umieść nogi do marynowania w lodówce na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na noc. Od czasu do czasu mieszaj nogi, aby były równomiernie nasączone marynatą.

6. Krok 6:

   

   Ryż posortuj i dokładnie spłucz, aż woda będzie czysta. Następnie ryż można wcześniej ugotować do połowy ugotowanego (jest to połowa czasu wskazanego na opakowaniu) w dużej ilości wrzącej wody. Ale wolę zostawić go na surowo - będzie gotowy w tym samym czasie co kurczak i będzie równie kruchy.

8. Krok 7:

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Włóż ryż do środka i spłaszcz. Wlej wodę do formy, aby całkowicie przykryła ryż. Wybierz większe i wystarczająco głębokie naczynie do pieczenia, ponieważ ryż bardzo pęcznieje i może się z niego wypaść.

9. Krok 8:

   

   W razie potrzeby możesz pokroić połowę drugiej limonki w kliny. To doda potrawie cytrusowego smaku.

10. Krok 9:

    

    Połóż udka z kurczaka na ryżu. Na wierzch z resztkami marynaty.

11. Krok 10:

    

    Ułóż kliny limonki między udkami kurczaka (jeśli zdecydujesz się je dodać).

12. Krok 11:

    

    Przykryj formę folią i włóż kurczaka z ryżem do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40 minut. W tym czasie ryż wchłonie całą wodę, puchnie i nasiąka sokiem z kurczaka.

13. Krok 12:

    

    Następnie zdejmij folię. Sprawdź, czy ryż nie spalił się od dołu. Jeśli na dnie nie ma wilgoci, wlej kolejne 50 ml wody do formy i włóż kurczaka z powrotem do piekarnika. Piecz przez kolejne 20-25 minut, aż na kurczaku pojawi się złotobrązowa skórka. Smacznego!