lin w piekarniku pieczony

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do gotowania. Idealnie Lin powinien być świeżo złowiony, ale jeśli tak nie jest, rybę należy rozmrozić na dolnej półce lodówki. Świeże linie mają złoty lub miedziany kolor, ale ryba, która trochę leży, zmienia kolor na ciemny lub zmienia kolor na plamy. Z tego powodu otrzymali swoją nazwę. Tymianek można wziąć nie tylko świeży, ale suszone gałązki są całkiem odpowiednie.

2. Krok 2:

   

   Umyj rybę pod zimną wodą i usuń łuski. Można to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia lub po prostu noża. Lina ma małe łuski i zwykle dobrze się czyści, ale jeśli pojawią się trudności, możesz zalać ją gorącą wodą (nie wrzącą wodą) tylko przez kilka sekund. Łuski będą czyszczone szybciej. Następnie usuń Oczy, skrzela i wnętrzności. Dokładnie spłucz i osusz ręcznikiem papierowym.

3. Krok 3:

   

   Ponieważ ta ryba preferuje błotniste dno, a także często łapie je w jeziorach, mięso może mieć lekki zapach błota. Aby się go pozbyć, włóż wypatroszoną rybę do miski i napełnij zimnym mlekiem na 2 godziny.

4. Krok 4:

   

   Wyjmij rybę z mleka i osusz ręcznikiem papierowym lub serwetką. Wykonaj ukośne cięcia na powierzchni bez przecinania do końca, jest to konieczne do cięcia małych kości. Sól i pieprz ryby na zewnątrz i wewnątrz.

5. Krok 5:

   

   Włóż gałązki tymianku (niekoniecznie) i okrąg cytryny do brzucha.

6. Krok 6:

   

   Włóż również gałązkę kopru do brzucha. To nada gotowej rybie aromat i smak.

8. Krok 7:

   

   Rozłóż folię do pieczenia i połóż na niej linę. Całkowicie przykryj rybę folią, każdą z osobna.

9. Krok 8:

   

   Ułóż rybę na blasze do pieczenia w jednej warstwie, aby ryba się nie krępowała. W przeciwnym razie przyklei się do folii i rozpadnie się podczas wyjmowania.

10. Krok 9:

    

    Piecz rybę w gorącym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia z rybą i odsłoń.

11. Krok 10:

    

    Włóż liney z powrotem do piekarnika i gotuj przez kolejne 10 minut, aby ryba była upieczona i pokryta piękną skórką, ale nie wysuszaj jej.

12. Krok 11:

    

    Wyjmij rybę z piekarnika, przełóż na talerz i podawaj. Bardzo smaczne z gotowanymi młodymi ziemniakami posypanymi świeżym koperkiem.

13. Krok 12:

    

    Smacznego.