Indyk z warzywami w piekarniku

bardzo smaczne, proste, piękne, wakacje każdego dnia! Indyk z warzywami w piekarniku to dobrze zbilansowane danie, które idealnie nadaje się do podania na lunch lub kolację. Jest jasny, satysfakcjonujący, użyteczny, samowystarczalny. Okazuje się, że zarówno przystawka, jak i mięso w jednym naczyniu — oszczędza to czas i wysiłek.

Maria

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Filet z indyka

500

Ziemniak

400

Pomidory koktajlowe

150

Papryka

Czosnek

Cukinia (mały)

Olej roślinny

Mieszanka ziół (prowansalski)

5 GR

Pieprz czarny mielony

do smaku

Sol

do smaku

SOS:

Śmietana

150

Koperek

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 37 % 7 g

tłuszcze 32 % 6 g

węglowodany 32 % 6 g

103 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak upiec indyka z warzywami w piekarniku? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Weź polędwicę z indyka. Papryka polecam wziąć różne kolory - wtedy danie będzie wyglądać piękniej. Wybierz olej roślinny do smaku, mam oliwę. Zestaw przypraw i przypraw można również wybrać według własnych upodobań.
Krok 2:
Ziemniaki umyć, osuszyć, obrać i pokroić w średnią kostkę. Paprykę umyć, osuszyć, obrać z nasion i łodyg i pokroić w kostkę. Cukinię również umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
Krok 3:
W naczyniu do pieczenia ułóż wszystkie warzywa w mieszance, zmieniając kolory.
Krok 4:
Sól, pieprz. Wlej 2 łyżki. l olej roślinny i wymieszaj.
Krok 5:
Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30 minut. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku.
Krok 6:
Filety z indyka umyć, osuszyć i pokroić na średnie kawałki.
Krok 7:
Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
Krok 8:
Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż na nim czosnek i mięso na dużym ogniu, mieszając przez około 3 minuty. Ma to na celu uszczelnienie wszystkich soków mięsnych w środku. Dzięki temu mięso nie wyschnie podczas pieczenia i nabierze pysznej złotej skórki.
Krok 9:
Pod koniec smażenia posolić i pieprzyć mięso.
Krok 10:
Przenieś smażonego indyka z czosnkiem do formy do pieczonych warzyw.
Krok 11:
Umyj pomidory koktajlowe, osusz i pokrój na pół.
Krok 12:
Dodaj pomidory do formy do warzyw i mięsa. Ponownie przykryj formę folią i wstaw do piekarnika na około 20 minut.
Krok 13:
Wyjmij formę z naczyniem z piekarnika. Posyp naczynie suszonymi ziołami prowansalskimi.
Krok 14:
Przygotuj potrawy do sosu. Możesz wziąć dla niego dowolną zieleń. Mam kolendrę i koperek. Wybierz również objętość zieleni do smaku. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu do wyboru. Możesz zastąpić go naturalnym niesłodzonym jogurtem. Umyj i osusz warzywa.
Krok 15:
Drobno posiekaj koperek i kolendrę. Połącz posiekane warzywa ze śmietaną i wymieszaj.
Krok 16:
Podawaj indyka z warzywami skropionymi sosem śmietanowym. Smacznego!

cukinię można zastąpić zwykłą cukinią o jasnozielonej skórce.

oprócz wymienionych warzyw w tym przepisie możesz również użyć dyni, łodyg selera.

oprócz indyka to danie okaże się nie mniej smaczne z kurczakiem lub wieprzowiną, a także z fileta z uda z indyka. Mięso nie może być wstępnie smażone, ale pieczone natychmiast z warzywami. Wystarczy go wyciąć trochę mniej.

indyka można zastąpić kurczakiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa. Pamiętaj jednak, że w tym przypadku czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu ulegną zmianie.

do smażenia używaj oleju o wysokiej temperaturze dymienia! Wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze.
nierafinowane oleje, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają wiele niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
rafinowane oleje są bardziej odporne na ciepło, a ich punkt dymienia jest wyższy. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najczęstsze oleje o wysokim punkcie dymienia: rafinowane odmiany słonecznika, oliwy i winogron.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !