Rolada z kurczaka z suszonymi śliwkami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić roladę z kurczaka z suszonymi śliwkami w piekarniku? Przygotuj wskazane składniki. Filet z piersi kurczaka, lepiej wziąć świeży. Jeśli mięso jest zamrożone, najpierw całkowicie rozmrozić w lodówce. Suszone śliwki bez pestek. Zamiast majonezu możesz wziąć śmietanę lub jogurt naturalny. Z przyprawy mielony czarny pieprz, ale możesz wziąć inne ulubione suche przyprawy. Zetrzyj ser na grubej tarce, odpowiedni będzie każdy twardy i półtwardy ser.

2. Krok 2:

   

   Spłucz suszone śliwki pod bieżącą zimną wodą i zalej gorącą wodą przez 15-30 minut (ile czasu jest w rezerwie).

3. Krok 3:

   

   Włącz rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Filet z kurczaka opłucz zimną bieżącą wodą, osusz ręcznikiem (papierowym lub zwykłym). Usuń żyły i filmy. Połóż mięso na desce i przykryj folią spożywczą. Pokonaj kurczaka z obu stron młotkiem do gotowania. Nie uderzaj mocno fileta, aby nie był cienki, a nadzienie z niego nie wypadło. Połóż pobity filet na krawędziach i pokonaj filet przez folię, aby połączyć się w jedną warstwę

4. Krok 4:

   

   Połóż ubitą warstwę fileta na folii i Posol, dodaj zmielony czarny pieprz. Równomiernie rozprowadź przyprawy i sól na całym obszarze mięsa z kurczaka.

5. Krok 5:

   

   Równomiernie posmaruj majonezem cały obszar mięsa.

6. Krok 6:

   

   Równomiernie posyp filety 2/3 startym serem, 1/3 na razie odłóż na bok.

8. Krok 7:

   

   Z gotowanych na parze suszonych śliwek spuść płyn i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni fileta.

9. Krok 8:

   

   Ostrożnie, aby nadzienie nie wypadło, zwiń mięso w bułkę. Zwiń za pomocą folii, najpierw z jednej krawędzi, a następnie z drugiej. Owinąć wszystkie krawędzie folii, aby nadzienie i sok nie wyciekły.

10. Krok 9:

    

    Przygotowaną rolkę w folii włożyć do formy nadającej się do piekarnika. Umieść formę z bułką w nagrzanym piekarniku na 30 minut.

11. Krok 10:

    

    Po 30 minutach wyjmij formę z rolką, ostrożnie odetnij folię i rozwiń ją. Posyp powierzchnię bułki pozostałym serem. Umieść formę z bułką w piekarniku na 5-10 minut, aż ser się rozpuści. Możesz zostawić trochę dłużej, aby powstała rumiana skorupa.

12. Krok 11:

    

    Wyjmij gotową bułkę z piekarnika, ostrożnie zdejmij folię i połóż na talerzu lub desce. Pokrój bułkę na porcje. Jeśli podasz bułkę natychmiast po jej ugotowaniu, będzie ona bardziej soczysta i aromatyczna niż po lekkim ostygnięciu.