ciasto na kwaśnym mleku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec ciasto na kwaśnym mleku? Przygotuj niezbędne produkty. Masło powinno być miękkie w temperaturze pokojowej. Radzę namoczyć mak we wrzącej wodzie przez 20 minut - dzięki czemu stanie się bardziej aromatyczny i delikatny. Nie zrobiłem tego, a potem żałowałem. Następnie należy go wysuszyć, usuwając nadmiar wilgoci. Umyj jajka i osusz serwetkami.

2. Krok 2:

   

   Przełóż zsiadłe mleko do miski, dodaj jedno duże lub dwa małe jajka i proszek do pieczenia.

3. Krok 3:

   

   Dodaj zmiękczone masło.

4. Krok 4:

   

   Wlej cukier do ciasta i dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Nawiasem mówiąc, możesz mieszać po dodaniu każdego składnika, to tylko dodatkowo nasyci ciasto tlenem.

5. Krok 5:

   

   Do ubitej masy wprowadź suchy cynamon i suszony mak. Ponownie wymieszaj.

6. Krok 6:

   

   Teraz stopniowo przesiej mąkę pszenną do ciasta. Rób to w kawałkach, ponieważ mąka może zająć ci więcej lub mniej niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Wymieszaj wszystko, aż będzie gładkie - ciasto powinno stać się gęstą śmietaną. Odstaw na 15 minut.

8. Krok 7:

   

   W naczyniu do pieczenia umieść papier do pieczenia nasmarowany olejem słonecznikowym lub masłem. Następnie wlej przygotowane ciasto. Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

9. Krok 8:

   

   Piec w 180 stopniach przez około 15 minut. Następnie zmniejszam temperaturę do 160-150 i pieczę ciasto do miękkości. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Gdy ciasto dobrze wyrośnie i zarumieni się, ostrożnie otwórz piekarnik-aby nie opalił się natychmiast po różnicy temperatur. I sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika, ostudź trochę i odwróć na półmisek. Za pomocą zwykłego sznurka pokrój ciasto na pół. To bardzo łatwe i proste!

11. Krok 10:

    

    Posmaruj spód ciasta jogurtem dowolnym dżemem lub skondensowanym mlekiem, przykryj drugą częścią i całkowicie ostudź. Nie możesz w ogóle moczyć ciasta, nie kroić go. Możesz polać go lukrem, posypać cukrem pudrem lub pozostawić bez zmian. W każdym razie jest pyszny z herbatą lub kawą.

12. Krok 11:

    

    Udekoruj ciasto według własnego gustu, ja użyłam cukru pudru i kilku cukierków.