Strudel z mięsem z ciasta francuskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić strudel z mięsem z ciasta francuskiego? Przygotuj jedzenie. Ciasto rozmrozić wcześniej. Najlepiej robić to powoli, w tym celu włóż ciasto z komory zamrażarki do lodówki na kilka godzin. Ale jeśli masz ograniczony czas, po prostu odetnij opakowanie i wyjmij warstwy ciasta. Rozłóż je osobno na desce, nie zostawiaj jednego na drugim, w przeciwnym razie warstwy skleją się po rozmrożeniu.

2. Krok 2:

   

   Biały chleb połamać na kawałki, włożyć do miski i zalać mlekiem. Pozostaw do namoczenia na 10 minut. Po 5 minutach Odwróć kawałki, aby uzyskać równomierne zamoczenie.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę. Zetrzyj go na drobnej tarce do miski z mięsem mielonym. Możesz pokroić cebulę, ale wtedy lepiej ją usmażyć, ponieważ duże surowe kawałki nie ozdobią mielonego mięsa. Zamiast i razem z cebulą możesz dodać czosnek. Nie dodałam czosnku.

4. Krok 4:

   

   Dodaj surowe jajko, sól i pieprz do miski z mięsem mielonym. Wyciśnij chleb nasączony mlekiem i dodaj go do mielonego mięsa.

5. Krok 5:

   

   Dobrze wymieszaj mięso mielone - powinno być całkowicie jednorodne i miękkie. Jeśli mięso mielone pozostanie suche, dodaj do niego trochę mleka, w którym moczył się chleb.

6. Krok 6:

   

   Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni roboczej. Powinieneś uzyskać prostokątną cienką warstwę o grubości kilku milimetrów. Mam ciasto bez drożdży.

8. Krok 7:

   

   Rozłóż mięso mielone na prostokącie ciasta, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni, cofając się o kilka centymetrów od krawędzi.

9. Krok 8:

   

   Zwinąć ciasto w bułkę. Zrób to samo z drugą warstwą. Pomyliłem się z nim trochę, rozwałkowałem go zbyt cienko, farsz nie wystarczył na całą powierzchnię, a bułka okazała się cienka i długa. Tak więc podczas walcowania skup się na wielkości blachy do pieczenia, na której będziesz piec, oraz na ilości mięsa mielonego.

10. Krok 9:

    

    Ułóż strudles na blasze wyłożonej pergaminem.

11. Krok 10:

    

    Lekko ubij surowe jajko widelcem lub trzepaczką w osobnej filiżance. Posmaruj bułki ubitym jajkiem za pomocą pędzla do gotowania. W razie potrzeby możesz posypać wierzch strudli sezamem.

12. Krok 11:

    

    Piecz strudlew w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, tryb góra-dół, około godziny, na złoty kolor. Dokładny czas i temperaturę pieczenia określ w piekarniku. Schłodzić gotowe strudle, pokroić i podać.