wieprzowina w piekarniku z ziemniakami i grzybami

na obiad dla całej rodziny, ze zwykłych produktów, najlepszy! Wieprzowina w piekarniku z ziemniakami i grzybami to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie. Doskonale nadaje się zarówno do codziennego menu, jak i świątecznego stołu. Pieczona wieprzowina z ziemniakami to dodatek i mięso w jednym przepisie.

Julia M.

autor przepisu

wieprzowina w piekarniku z ziemniakami i grzybami

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Wieprzowina

400

Ziemniak

Cebula

Grzyby

200

Majonez

Twardy ser

100

Olej roślinny (do smażenia i smarowania formy)

Przyprawy suche

do smaku

Sól

do smaku

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 22 % 6 g

tłuszcze 41 % 11 g

węglowodany 37 % 10 g

160 kcal

IG: 100 / 0 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h 20 min

Krok 1:
Jak upiec wieprzowinę w piekarniku z ziemniakami i grzybami? Pierwszą rzeczą do zrobienia jest nadzienie grzybowe. Cebulę obrać i opłukać w zimnej wodzie. Następnie drobno posiekaj. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca, wlej na nią trochę oleju roślinnego i smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta, przez 1-2 minuty na małym ogniu.
Krok 2:
Wszelkie grzyby nadają się do tego dania — leśne, pieczarki, boczniaki. Jeśli masz Las, gotuj je wcześniej przez pół godziny. Pieczarki i boczniaki są po prostu obrane i pokrojone. Dodaj grzyby na patelnię do cebuli. Smaż wszystko razem przez 5 minut, aby cała wilgoć z grzybów wyparowała. Następnie odstaw patelnię i lekko ostudź.
Krok 3:
Następnie przygotuj mięso. W przypadku tego przepisu nie ma znaczenia, z której części tuszy wybrać mięso, ponieważ podczas gotowania nadal będzie miękkie. Pokrój wieprzowinę na małe kawałki.
Krok 4:
Wlej olej roślinny na dobrze rozgrzaną patelnię i smaż w niej mięso na złoty kolor. Smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Do smaku trochę soli i posyp przyprawami.
Krok 5:
Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego. Ułóż pierwszą warstwę smażonego mięsa.
Krok 6:
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić na kawałki. Kawałki mogą mieć dowolny kształt. Pokroiłem w kostki, cięcie w cienkie koła będzie dobrze wyglądać.
Krok 7:
Połóż pokrojone ziemniaki na mięsie. Rozłóż go równomiernie na całej powierzchni.
Krok 8:
Posyp ziemniaki przyprawami i posmaruj majonezem. Spróbuj rozmazać majonez, aby dostać się na wszystkie kawałki ziemniaków.
Krok 9:
Połóż smażone grzyby na ziemniakach. Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 40 minut.
Krok 10:
W tym czasie zetrzyj ser na średniej tarce. Weź dowolny ser-twardy, półtwardy, miękki rodzaj mozzarelli. Najważniejsze jest to, że jest wysokiej jakości, bez substytutów tłuszczów mlecznych, smaczny i dobrze się topi.
Krok 11:
Wyjmij naczynie z piekarnika, posyp serem i wstaw z powrotem na kolejne 15-20 minut. W tym czasie ser stopi się i będzie apetycznie rozciągał po nałożeniu na talerze. Należy pamiętać, że ser jest dodawany pod koniec gotowania, co pozwala mu nie piec skórki, ale pozostać miękkim i ciągliwym. Podawaj na gorąco. Smacznego!

podczas pieczenia ziemniaków z mięsem w piekarniku wszystkie składniki są zwykle układane warstwami. Dla soczystości ziemniaki można smarować nie tylko majonezem. Aby to zrobić, możesz użyć śmietany lub przygotować osobny SOS.

Ponadto, aby uzyskać nowe smaki, danie można urozmaicić, dodając dowolne warzywa. Takich jak pomidory, marchew, cukinia.

A moim zdaniem najważniejszą atrakcją jest ser. Zawsze dodaję go pod koniec gotowania, aby tylko się stopił. Jeśli dodasz go na samym początku pieczenia, po prostu wyschnie i może nawet zacząć się palić.

Gotuj z przyjemnością!

warzywa korzeniowe najlepiej myć szczotką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą.

zamiast świeżych możesz wziąć mrożone lub suszone grzyby (suszone będą potrzebne 5-6 razy mniej niż świeże). Mrożone grzyby można rozmrozić w dowolny dogodny sposób (na przykład w kuchence mikrofalowej w odpowiednim trybie - patrz instrukcje dotyczące techniki) i spuścić płyn. Lub, jeśli ilość płynu w przepisie nie jest krytyczna, użyj bez rozmrażania. Suszone grzyby należy dobrze umyć, ponieważ nie są myte przed suszeniem, a następnie moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 2-3 godziny.

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !