placki pieczone w piekarniku z kapustą

Miękkie, Puszyste paszteciki z nadzieniem z kapusty! Czasami masz ochotę na bujne placki drożdżowe ze świeżą kapustą, ale wydaje się, że przygotowanie ciasta drożdżowego zajmie zbyt dużo czasu. W takich przypadkach istnieją przepisy na szybkie ciasta drożdżowe w bezpieczny sposób.

Snezhana

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja kurze (do smarowania)

do testu:

Mleko

0.5

Woda

0.5

Olej roślinny

0.5

Suche drożdże

Cukier

Sol

Mąka pszenna

500

do nadzienia:

Kapusta

300

Sól

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 13 % 6 g

tłuszcze 17 % 8 g

węglowodany 70 % 33 g

232 kcal

IG: 6 / 0 / 94

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 2 h

Krok 1:
Jak upiec ciasta pieczone w piekarniku z kapustą? Przygotuj składniki według listy. Wlej ciepłą wodę do głębokiej miski. Dodaj cukier i sól, mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Dodaj suche drożdże i jeszcze raz dobrze wymieszaj.
Krok 2:
Teraz wlej ciepłe mleko i bezzapachowy olej roślinny. Wymieszać.
Krok 3:
Wlej przesianą mąkę pszenną do miski z płynem. Dodaj mąkę w częściach, może wymagać nieco więcej lub nieco mniej niż ilość wskazana w przepisie. Najpierw zagnieść ciasto łyżką, wsypując mąkę,aż ciasto zacznie się gromadzić.
Krok 4:
Następnie rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i kontynuuj ugniatanie rękami, dodając w razie potrzeby mąkę pszenną. Mąka może uciec nieco więcej lub mniej w zależności od gęstości i jakości produktu. Gdy ciasto nie pozostanie już na dłoniach, przenieś je z powrotem do miski i przykryj ręcznikiem.
Krok 5:
Umieść miskę ciasta w ciepłym miejscu na pół godziny. Zimą możesz umieścić go w pobliżu grzejnika (ale nie musisz umieszczać go zbyt blisko, aby drożdże nie straciły swoich właściwości w cieście z powodu przegrzania), latem możesz zostawić pojemnik z ciastem bezpośrednio na stole w ciepłej kuchni. Możesz również umieścić miskę ciasta w piekarniku na 36 stopni.
Krok 6:
Gdy ciasto stoi, zrób nadzienie z kapusty na paszteciki. Gdy kapusta jest świeża i soczysta, najszybszym sposobem przygotowania z niej nadzienia jest drobno posiekać nożem lub zetrzeć, dodać szczyptę soli i mocno zmiażdżyć rękami, aby wypuściła sok. W razie potrzeby kapustę można dusić na oleju roślinnym z marchewką i cebulą, a także okaże się smaczna.
Krok 7:
Gdy ciasto prawie podwoi swoją objętość, zmiażdż je i przejdź do pieczenia ciast. Podziel ciasto na 15 kawałków, rozwałkuj z każdego małe okrągłe ciasto. Umieść nadzienie kapusty na środku ciasta i delikatnie ściśnij brzegi ciasta.
Krok 8:
Połóż puste placki na natłuszczonej blasze do pieczenia. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 30 minut. Posmaruj placki ubitym jajkiem kurzym i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut (czas i temperatura pieczenia są w przybliżeniu wskazane, pamiętaj, aby skupić się na cechach piekarnika).
Krok 9:
Wyjmij gotowe rumiane i pachnące placki z piekarnika i podawaj na stole z herbatą, kawą lub mlekiem. Smacznego!

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

ważne: jak wymienić suche drożdże na prasowane, w którym płynie lepiej rozcieńczyć, dlaczego musisz być w stanie odróżnić drożdże aktywne od drożdży instant i przeczytaj inne przydatne wskazówki w artykule o drożdżach .

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !