chleb cebulowy w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty do robienia chleba.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać i pokroić tak drobno, jak to możliwe.

3. Krok 3:

   

   Podsmaż cebulę na łyżce oleju roślinnego na złoty kolor. Zmniejsz ogień, aby cebula się nie paliła.

4. Krok 4:

   

   Weź ciepłą wodę, cukier i drożdże. Wymieszaj, przykryj ręcznikiem i odstaw na 10 minut, aby aktywować drożdże. Pamiętaj, że woda nie może być gorąca, w przeciwnym razie drożdże umrą. 37-38 stopni to optymalna temperatura, jest przyjemnie ciepła w dotyku. Po odpowiednim czasie taka czapka powinna wzrosnąć na powierzchni - oznacza to, że drożdże obudziły się i są gotowe do pracy. W przeciwnym razie będziesz musiał wziąć inne.

5. Krok 5:

   

   Dodaj sól, masło i przesianą mąkę do wody z drożdżami. Zagnieść ciasto najpierw widelcem, a następnie rękami. Jeśli ciasto wydaje się zbyt strome, dodaj więcej ciepłej wody.

6. Krok 6:

   

   W połowie ugniatania włóż smażoną cebulę do ciasta.

8. Krok 7:

   

   Kontynuuj ugniatanie ciasta, aż będzie gładkie. Nie będzie już tak lepki jak na początku. Zbierz ciasto w kulkę.

9. Krok 8:

   

   Przykryj miskę ciasta ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 do 40 minut. Wzrośnie i podwoi swoją objętość.

10. Krok 9:

    

    Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i uformuj bułkę. Aby to zrobić, ściśnij krawędzie od krawędzi do środka, Odwróć szew w dół i zwiń bułkę okrężnymi ruchami.

11. Krok 10:

    

    Przenieś obrabiany przedmiot na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 20 minut. Bułka nieznacznie wzrośnie. Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcia na wierzchu, aby chleb nie pękł podczas pieczenia.

12. Krok 11:

    

    Piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez pierwsze 10 minut w temperaturze 220°C, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne 40-50 minut. Skórka powinna się dobrze zrumienić. Schłodzić gotowy chleb na ruszcie.