chleb z ziołami i czosnkiem w piekarniku chudy

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić chudy chleb z ziołami i czosnkiem w piekarniku ? Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Używaj mąki najwyższej jakości i najlepiej słabej, o zawartości białka 10,3 g. Każdy olej roślinny pasuje do Twojego gustu. Mam Słonecznik.

2. Krok 2:

   

   Przesiej 100 g mąki do miski. Dodaj cukier i drożdże. Wlej ciepłą wodę (37-40°C).

3. Krok 3:

   

   Wymieszaj i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 20 minut. Na powierzchni powinna pojawić się bujna pianka, a sama masa nieznacznie wzrośnie. Jeśli puszysty kapelusz nigdy się nie pojawił, albo drożdże zostały zepsute, albo przegrzała wodę i drożdże umarły. Konieczne jest ponowne ugniatanie z innymi drożdżami lub z chłodniejszą/ciepłą wodą.

4. Krok 4:

   

   Przesiej pozostałą mąkę do ciasta, wlej olej roślinny, dodaj sól.

5. Krok 5:

   

   Użyj rąk, aby zagnieść miękkie, elastyczne, nieprzylepne ciasto, w razie potrzeby dodając trochę więcej mąki. Ale nie przesadzaj z mąką, w przeciwnym razie chleb nie będzie przewiewny, ale gęsty i gumowaty.

6. Krok 6:

   

   Uformuj ciasto w kulkę, włóż do miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 40 minut.

7. Krok 7:

   

   Gdy ciasto rośnie, przygotuj wszystko do nadzienia. W razie potrzeby możesz dodać sól i czarny pieprz do nadzienia. Możesz wziąć dowolne warzywa według własnych upodobań. U mnie to mieszanka koperku i pietruszki. Możesz dodać kolendrę, dziki czosnek i inne warzywa.

8. Krok 8:

   

   Umyj warzywa, strząśnij z wody. Pokrój warzywa, aby zmieściły się w blenderze.

9. Krok 9:

   

   Obierz czosnek i pokrój na 2-3 części.

10. Krok 10:

    

    W misce blendera włóż zioła, czosnek, wlej oliwę z oliwek. Możesz zastąpić oliwę z oliwek inną roślinnością według własnych upodobań.

12. Krok 11:

    

    Zmiel wszystko, aż będzie gładkie. Powinieneś uzyskać dość gęstą, nieciekłą pastę.

13. Krok 12:

    

    Rozwałkuj ciasto na posypanym mąką stole w kwadrat lub prostokąt o grubości 5-6 mm.

14. Krok 13:

    

    Na wierzch ciasta rozłóż posiekane warzywa czosnkiem. Zachowaj część zieleni na wierzch gotowego chleba.

15. Krok 14:

    

    Zwinąć ciasto w bułkę. Pokrój rolkę wzdłuż na pół, lekko nie dochodząc do krawędzi.

16. Krok 15:

    

    Przeplataj powstałe paski ciasta.

17. Krok 16:

    

    Włóż chleb do prostokątnego naczynia do pieczenia. Mój kształt ma wymiary 31 na 11 cm.

18. Krok 17:

    

    Przykryj formę ręcznikiem i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.

19. Krok 18:

    

    Włóż chleb do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-45 minut.

20. Krok 19:

    

    Posmaruj gotowy chleb pozostałą zieloną masą. Lekko schłodzić chleb, wyjąć z formy i podać. Smacznego!