kurczak ze złotą skórką w karmelu w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec kurczaka w karmelu ze złotą skórką w piekarniku? Aby to zrobić, potrzebujesz minimalnego zestawu składników. Możesz zastąpić kurczaka indykiem. Pamiętaj jednak, że w tym przypadku czas gotowania i zawartość kalorii w naczyniu ulegną zmianie.

2. Krok 2:

   

   Opłucz kurczaka i osusz ręcznikami papierowymi. Na tuszy nie powinna pozostać żadna wilgoć, w przeciwnym razie marynata spłynie ze skóry bez pozostawania.

3. Krok 3:

   

   Teraz przygotuj marynatę. Miód potrzebuje płynnego, niezanieczyszczonego. Jeśli miód jest kandyzowany, rozpuść go na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Możesz wziąć dowolny miód, ale pożądane jest, aby był grubszy i ciemniejszy. Mam grykę. W misce wymieszaj płynny miód, sos sojowy ocet winny, brązowy cukier i przyprawy. Możesz użyć przypraw gotowych do drobiu lub zrobić własną mieszankę chmielu suneli, mieszanki mielonej papryki, papryki, curry i suchego czosnku.

4. Krok 4:

   

   Ubij wszystko widelcem, aż cukier będzie gładki i całkowicie się rozpuści. W razie potrzeby marynatę można gotować na małym ogniu, aby stała się lepka. Zwykle do takich marynat dodaje się niewiele warzyw. Ale ze względu na zawartość tłuszczu nie łączy się dobrze z resztą składników i nie pozostaje na kurczaku, spływając. I musimy upewnić się, że marynata utrzymuje się na skórze.

6. Krok 5:

   

   Za pomocą pędzla posmaruj kurczaka marynatą wewnątrz i na zewnątrz. Pozostaw do marynowania na co najmniej 30 minut lub lepiej na 1 godzinę. Przenieś kurczaka do naczynia do pieczenia i ponownie posmaruj marynatą. Pozostaw trochę marynaty, aby nasmarować ptaka. Aby skrzydełka nie przypaliły się podczas pieczenia, zawiń je w folię.

7. Krok 6:

   

   Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny. Skoncentruj się na funkcjach swojego piekarnika. Od czasu do czasu posmaruj ptaka marynatą z miski lub z dna formy. Sekret pięknej jednolitej Skórki karmelowej polega na częstym smarowaniu marynatą i obracaniu ptaka różnymi bokami.

8. Krok 7:

   

   Marynata trzyma się znacznie lepiej na gorącym ptaku, stopniowo barwi kurczaka na złotobrązowy kolor, a cukier i miód tworzą ładną karmelową skórkę. Dokładny czas pieczenia zależy od wagi ptaka i funkcji piekarnika. Przenieś gotowego kurczaka na talerz. Udekoruj winogronami, mandarynkami pokrojonymi na pół i miętą. Smacznego!