ciasto biszkoptowe z czarną porzeczką

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto z czarnej porzeczki? Przygotuj niezbędne produkty. Wcześniej obierz, posiekaj i usmaż orzechy włoskie na suchej patelni. Jeśli Twoje jagody są zamrożone, rozmroź je i spuść nadmiar soku.

2. Krok 2:

   

   Weź dużą miskę. Rozbij w nim jaja kurze, a następnie dodaj jedną czwartą łyżeczki soli do jajek.

3. Krok 3:

   

   Ubij jajka w misce mikserem stojącym.

4. Krok 4:

   

   Wlej jedną łyżeczkę cukru waniliowego do miski z jajkami, a następnie cukier.

5. Krok 5:

   

   Ubij wszystkie składniki w misce mikserem elektrycznym na wysokich obrotach, aż będą gładkie i białe.

6. Krok 6:

   

   Wlej olej roślinny do miski z masą cukrowo-jajeczną.

7. Krok 7:

   

   Dodaj stopione masło do miski i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

8. Krok 8:

   

   Włóż trzysta gramów czarnej porzeczki do odpowiedniego pojemnika i zmiksuj blenderem na puree jagodowe.

9. Krok 9:

   

   Przenieś ugotowane puree jagodowe do wspólnej miski z masą jajeczną.

10. Krok 10:

    

    Wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie. Będzie miała jasny kolor porzeczki.

11. Krok 11:

    

    Wlej mąkę pszenną do głębokiej miski, a następnie dodaj do niej sodę, proszek do pieczenia i przesiej powstałą suchą mieszaninę do wspólnej miski z płynną bazą. Wymieszaj wszystko najpierw łyżką.

12. Krok 12:

    

    Następnie wymieszaj mikserem wszystkie składniki w misce. Zapobiegnie to tworzeniu się pyłu mącznego wokół urządzenia.

13. Krok 13:

    

    Wlej prażone i posiekane orzechy włoskie do wspólnej miski.

14. Krok 14:

    

    Zagnieść ciasto o wymaganej konsystencji. Nie powinno być zbyt grube.

15. Krok 15:

    

    Przenieś jedną trzecią przygotowanego ciasta do odpowiedniej formy, której dno przykryj pergaminem, a zewnętrzną część zawiń w folię i aby ciasto było równomiernie rozłożone, pozostaw na 10-15 minut, a następnie włóż formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 175 stopni.

16. Krok 16:

    

    Piecz ciasto w piekarniku przez 40 minut, a następnie w tej samej kolejności piecz na przemian jeszcze dwa ciasta. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w piekarniku!

17. Krok 17:

    

    Pokrój wszystkie ciastka biszkoptowe na dwie identyczne części.

19. Krok 18:

    

    Zacznij robić krem do ciasta. Aby to zrobić, włóż twaróg do głębokiej miski, dodaj do niego śmietanę i cukier waniliowy.

20. Krok 19:

    

    Zmiel wszystkie składniki w misce blenderem na gładką pastę.

21. Krok 20:

    

    Wlej zimną 33% śmietanę do głębokiej miski, a następnie wlej do niej cukier puder i mieszaj na niskich obrotach miksera.

22. Krok 21:

    

    Dodaj siedem łyżek śmietany do miski z twarogiem i dobrze wymieszaj.

23. Krok 22:

    

    Ugotowaną masę twarogową przełożyć do miski ze śmietaną.

24. Krok 23:

    

    Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, a następnie włóż miskę z przygotowaną śmietaną na 20-30 minut do lodówki.

25. Krok 24:

    

    Zacznij zbierać ciasto. Aby to zrobić, włóż pierwsze ciasto do przygotowanego pierścienia. I namocz go trzema łyżkami słodkiej herbaty.

26. Krok 25:

    

    Napełnij torebkę z ciastem przygotowanym kremem i ułóż ją partiami na wierzchu ciasta biszkoptowego. Następnie w tej samej kolejności Złóż ciasto ze wszystkich ciast i włóż do lodówki na 2-3 godziny.

27. Krok 26:

    

    Po upływie czasu wyjmij ciasto z lodówki i uwolnij je z pierścienia.

28. Krok 27:

    

    Rozprowadź pozostały krem na całej powierzchni ciasta po bokach i na górze.

29. Krok 28:

    

    Rozłóż krem na całym cieście równomierną warstwą i wstaw do lodówki na 30 minut.

30. Krok 29:

    

    Zacznij przygotowywać polewę do ciasta ze świeżych porzeczek przepuszczonych przez blender i sito.

31. Krok 30:

    

    Wlej 50 mililitrów przygotowanego soku z porzeczek do rondla, a następnie dodaj do niego cukier, skrobię kukurydzianą i wymieszaj wszystkie składniki.

32. Krok 31:

    

    Umieść patelnię na kuchence i ciągle mieszając zagotuj sok. Wyjmij patelnię z pieca i pozwól, aby przygotowane polewy ostygły przez krótki czas.

33. Krok 32:

    

    Polej ciasto wokół krawędzi przygotowanym nadzieniem, a następnie udekoruj je posypką do pieczenia i świeżą porzeczką.

34. Krok 33:

    

    Ciesz się apetytem i serdeczną herbatą dla wszystkich!