filet z kurczaka z pieczarkami w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec filet z kurczaka z pieczarkami w piekarniku? Przygotuj składniki. Użyłem młodej cebuli (białej części), ale możesz wziąć zwykłą cebulę. Obierz łuski. Aby sok z cebuli nie podrażniał błony śluzowej oczu podczas krojenia, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Pokrój w cienkie pierścienie.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie spłucz świeże grzyby z ziemi. Połóż na ręczniku kuchennym. Ważne jest, aby dobrze wysuszyć grzyby, w przeciwnym razie nasycone wilgocią staną się wodniste. Małe grzyby są dość dobrze umyte, większe lepiej wyczyścić, usuwając filmy z czapek. Odetnij również przyciemnione nacięcia na nogach. Pokrój grzyby na małe kostki.

3. Krok 3:

   

   Wlej olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia na patelnię i dobrze podgrzej. Zrozumienie, czy olej wystarczająco się rozgrzał, może być bardzo proste. Opuść do niego drewnianą szpatułkę, jeśli wokół niej zgromadzą się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia. Ułóż cebulę i grzyby i smaż je do miękkości na średnim ogniu. Sól, pieprz do smaku.

4. Krok 4:

   

   Dobrze opłucz filety z kurczaka pod bieżącą zimną wodą. Osusz ręcznikami papierowymi. Oczyść z folii. Pokrój na małe kawałki. Przenieś mięso do miski, pieprz, dodaj przyprawę do kurczaka. Wymieszaj, dokręć folią spożywczą i wyślij do lodówki na 15 minut. Przed użyciem gotowych przypraw koniecznie przeczytaj skład. Jeśli w mieszance jest już sól, weź to pod uwagę podczas soli mięsa, w przeciwnym razie ryzykujesz przesolenie.

5. Krok 5:

   

   Wybierz pyszny twardy ser (na przykład "rosyjski", "Emental"), najważniejsze jest to, że jest smaczny i dobrze topi się w piekarniku. Zetrzyj go na drobnej tarce.

6. Krok 6:

   

   Weź formę z wysokimi bokami, która pasuje do naczynia. Odpowiednia jest każda forma żaroodporna szklana, ceramiczna, silikonowa, metalowa. Połóż połowę smażonych grzybów z cebulą na dnie.

8. Krok 7:

   

   Ułóż kurczaka na wierzchu i równomiernie rozprowadź na grzybach.

9. Krok 8:

   

   Połóż pozostałe grzyby na kurczaku.

10. Krok 9:

    

    Polej je kwaśną śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu. Pamiętaj, że zawartość kalorii w naczyniu będzie zależeć od stopnia zawartości tłuszczu w użytych produktach. Możesz go zastąpić śmietaną lub gęstym jogurtem naturalnym.

11. Krok 10:

    

    Posyp tartym serem.

12. Krok 11:

    

    Piecz naczynie w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Jak sprawdzić gotowość? Ser się rozpuści, a kurczak zrumieni się na wierzchu. Miąższ powinien być łatwo przebity nożem i wypłynie przezroczysty sok. Danie wygląda niesamowicie apetycznie - z zapiekaną skórką serową i przyjemnym aromatem! Przed podaniem posyp filety posiekanymi ziołami (koperek, natka pietruszki). Podawaj na gorąco. Jako dodatek przygotuj sałatkę ze świeżych warzyw.