Zając z ziemniakami w piekarniku

1. Zając należy umyć i namoczyć w zimnej wodzie przez jeden dzień. Woda musi być okresowo zmieniana. Następnie posolić mięso około 1 łyżki. sól i dobrze wymieszaj. Obierz ziemniaki i pokrój każdą bulwę na 4 części. Obierz marchewki i pokrój w krążki o grubości 0,3-0,5 cm obierz cebulę i pokrój w pierścienie o grubości 0,3-0,5 cm zamiast dużej cebuli możesz spróbować kupić szalotki. Jest słodki i dobrze pasuje do takiego mięsa. Szalotki nie trzeba ciąć.
2. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Włóż rękaw do pieczenia do wygodnego naczynia do piekarnika. Następnie ułóż warstwy zająca, na wierzchu-ziemniaki, cebulę i marchewkę. Wlej wodę do rękawa, zawiąż końce. Przebij rękaw kilka razy od góry, aby umożliwić ucieczkę pary.
3. Umieść zająca z ziemniakami w piekarniku przez 1,5-2 godziny. 20-30 minut przed gotowaniem otwórz rękaw lub włóż jego zawartość do formy i gotuj bez przykrycia, aby mięso i warzywa się zrumieniły.
podawaj z czerwonym winem i podziękowaniem dla myśliwego.
miłego!