rosół z kurczaka z jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj określone produkty. Używaj tylko drobiu - na jego podstawie bulion jest złoty, bogaty, zdrowy i pożywny. Ptaki brojlerów nadają się do pieczenia i smażenia - mają więcej masy niż tłuszczu. Staraj się kupować drób od zaufanych dostawców, ponieważ wielu sprzedawców ociera tusze zakazanymi lekami, aby dłużej były świeże!

2. Krok 2:

   

   Obierz warzywa i spłucz. Pokrój na duże kawałki: cebulę na ćwiartki, marchewkę na krążki. Najlepiej gotować drób w powolnej kuchence lub patelni, ponieważ wymaga długiej obróbki cieplnej-co najmniej 1,5 godziny! Opłucz tuszę kurczaka w wodzie, włóż do miski lub kotła, dodaj kawałki warzyw i liście laurowe. Staraj się nie używać ziaren pieprzu.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. W ogóle nie dodawaj zieleni! Jeśli dodasz zielenie przed gotowaniem, bulion zmieni kolor na zielony i musisz uzyskać jasnożółty, złoty. Warzywa są dodawane do talerzy podczas serwowania i nic więcej. Wlej wodę do pojemnika. Jeśli miska multicookera ma pojemność 5 litrów, wlej 4 litry, ponieważ płyn się zagotuje. Polecam wlać więcej wody-bulion po schłodzeniu można zamrozić w pojemnikach.

5. Krok 4:

   

   Gotuj drób z warzywami przez 1,5 godziny, pamiętaj, aby usunąć powstałą pianę łyżką cedzakową, uważając, aby nie spuścić stopionego tłuszczu. Gdy tylko danie będzie gotowe, wyjmij gotowaną tuszę z kurczaka z pojemnika i zdemontuj na części, pozwalając lekko ostygnąć.

6. Krok 5:

   

   Bulion kadzi wlać do talerzy. Gotuj jajko kurze na twardo przez 10-12 minut, ostudź, obierz i spłucz. Jeśli piana nie została usunięta, a bulion okazał się mętny, przecedź go przez warstwę gazy.

7. Krok 6:

   

   Przekrój jajko na pół i umieść na talerzach, udekoruj świeżym koperkiem, natką pietruszki lub szczypiorkiem, czosnkiem. Polecam wlać pozostały bulion do pojemników z obranym gotowanym mięsem z kurczaka i zamrozić, jeśli nie planujesz jeść w najbliższej przyszłości. Taki preparat niezwykle ułatwia przygotowanie pierwszych potraw-wystarczy rozmrozić go w rondlu lub kotle i gotować zupę z warzywami przez 10-15 minut lub ugotować drugie danie.