żeberka wieprzowe z jabłkami i miodem w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec żeberka wieprzowe z jabłkami w piekarniku? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Jeśli masz żeberka z zamrażarki, należy je najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej. Danie okaże się wielokrotnie smaczniejsze ze świeżego mięsa, które nie zostało zamrożone. Liczbę jabłek można zwiększyć do woli. Obierz czosnek.

2. Krok 2:

   

   Opłucz żeberka i pokrój na porcje.

3. Krok 3:

   

   Na patelni wyślij miód, musztardę, kilka liści laurowych, sól do smaku i ulubione przyprawy. Idealny jest suchy rozmaryn, bazylia, mieszanka mielonej papryki itp.

4. Krok 4:

   

   Wyślij patelnię do pieca. Mieszając rozpuść wszystkie składniki, aż będą gładkie.

5. Krok 5:

   

   Zalej żeberka marynatą. Przepuść jeden szczypiorek przez prasę i wyślij go również do mięsa.

6. Krok 6:

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek wieprzowiny znalazł się w aromatycznej marynacie. Przykryj folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej godzinę. Im dłużej żeberka są marynowane, tym smaczniejsze będą. Zwykle zostawiam na całą noc w lodówce.

8. Krok 7:

   

   Umyj i osusz jabłka. Jakie jabłka lepiej wziąć? Dobrze sprawdzają się owoce odmian słodkich lub słodko-kwaśnych. Pokrój w duże kliny. Wyślij jabłka i pozostały czosnek do głębokiej małej miski. Lekko posolić, polać olejem roślinnym i posypać suchymi przyprawami. Wszystko dobrze wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Wyślij jabłka z czosnkiem do naczynia do pieczenia.

10. Krok 9:

    

    Ułóż marynowane żeberka na wierzchu. Wyślij formę do nagrzanego piekarnika i piecz do miękkości. Ile i w jakiej temperaturze upiec żeberka? Czas zależy całkowicie od możliwości twojego piekarnika. Pieczę w trybie góra-dół w temperaturze 220 stopni przez około godzinę. Pod koniec gotowania włączyłem tryb "konwekcja" i zostawiłem żeberka na kolejne 10 minut. Podczas pieczenia otwórz piekarnik 2-3 razy i zalej mięso powstałym sokiem.

11. Krok 10:

    

    Soczyste żeberka z jabłkami są gotowe! Udekoruj świeżymi ziołami.

12. Krok 11:

    

    Podawaj wyłącznie na gorąco.