paszteciki z wątróbki w piekarniku z drożdżowego ciasta francuskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić paszteciki z wątróbką w piekarniku? Przygotuj produkty według listy. Jeśli to konieczne, wcześniej rozmrozić wierzch na dolnej półce lodówki. Umyj wątrobę drobiową i usuń skrzepy krwi, jasne wici-przewody żółciowe i pęcherzyki żółciowe, jeśli takie istnieją.

2. Krok 2:

   

   Rozmrożone serca z kurczaka umyj. Wymagają również wcześniejszego przygotowania. Zwykle odcinam nadmiar tłuszczu z zewnątrz i usuwam duże tętnice. Następnie przecinam serca na pół i usuwam skrzepy krwi w środku.

3. Krok 3:

   

   Przenieś wątróbkę drobiową do rondla z zimną wodą. Podczas gotowania łyżką cedzakową usuń piankę utworzoną na powierzchni. Wątroba bardzo szybko się gotuje. Po ugotowaniu będzie gotowy w ciągu 10-15 minut.

4. Krok 4:

   

   Umieść serca z kurczaka w czystym garnku z zimną wodą. Po ugotowaniu będą również gotowe w ciągu 15-20 minut.

5. Krok 5:

   

   Cebulę obrać, umyć, osuszyć, pokroić i usmażyć na patelni na oleju słonecznikowym na złoty kolor.

7. Krok 6:

   

   Podczas smażenia cebuli jest czas na przygotowanie mięsa mielonego. Przełóż serca kurczaka i wątrobę przez maszynę do mięsa. W tym celu możesz użyć blendera.

8. Krok 7:

   

   Dodaj smażoną cebulę do miski z mielonym mięsem. Oddziel białko jaja od żółtka. Przykryj żółtko i odstaw na chwilę na bok. I dodaj surowe białko do mięsa mielonego. Sól do smaku. Dokładnie wymieszaj.

9. Krok 8:

   

   Gotowe francuskie ciasto drożdżowe rozwałkuj cienko. Za pomocą noża pokrój go na kwadraty o boku 5 centymetrów. Na środku umieść nadzienie z Livera. Rozłożyłem łyżeczkę ze zjeżdżalnią.

10. Krok 9:

    

    Ściśnij krawędzie pasztecików trójkątem. I lekko dociśnij zębami widelca, aby szew lepiej się skleił i wyglądał ładnie. Dodaj pół łyżeczki przegotowanej wody do wcześniej odłożonego żółtka i mieszaj, aż będzie gładkie. Więc żółtko będzie wygodniejsze w użyciu do smarowania.

11. Krok 10:

    

    Za pomocą pędzla do gotowania posmaruj placki mieszanką jajeczną. I posyp paszteciki sezamem. Piecz paszteciki w piekarniku rozgrzanym do około 200 stopni przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż ciasto się ugotuje i paszteciki się zrumienią. Skoncentruj się na funkcjach swojego piekarniki.