łosoś z cytryną w piekarniku

1. Włącz piekarnik na 160 stopni Celsjusza.

2. Filety z łososia opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć ręcznikami papierowymi. Ułóż filety na desce do krojenia i wyciągnij pestki ryby pęsetą.

3. Wymieszaj sól i czarny pieprz w małym pojemniku. W razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy do ryb. Przetrzyj filety rybne mieszanką soli i pieprzu po obu stronach. Na wierzch polej łososia oliwą z oliwek.

4. Umyj cytrynę i pokrój w okrągłe kliny. Opłucz i wysusz gałązki kopru, rozkładając je na ręczniku.

5. Weź odpowiednie naczynie do pieczenia lub głęboką blachę do pieczenia. Połóż gałązki koperku i plasterki cytryny na dnie formy. Na wierzchu zieleni połóż przyprawiony filet z łososia skórą do dołu.

6. Wlej trochę wytrawnego białego wina do formy lub blachy do pieczenia z łososiem. Przykryj filet rybny arkuszem folii na wierzchu, zabezpieczając jego końce bokami naczynia do pieczenia. W ten sposób stworzyć rodzaj próżni dla ryb w procesie pieczenia.

7. Włóż filety rybne do nagrzanego piekarnika na 15-25 minut, w zależności od grubości kawałków filetów rybnych. Gotowość ryby można sprawdzić za pomocą termometru kulinarnego, mierząc wewnętrzną temperaturę fileta z łososia w jego najgrubszej części. Tak więc ponad 60 stopni Celsjusza to wystarczająca Temperatura, aby uznać danie za całkowicie gotowe.

po przygotowaniu ryby wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i pozostaw przykryte folią przez kolejne 5 minut. W tym czasie łosoś w końcu "dojrzeje" i danie będzie gotowe.

gotowy pieczony filet z łososia z cytryną udekoruj posiekanym koperkiem i podawaj z dodatkiem ryżu, ziemniaków, pieczonych lub gotowanych na parze warzyw.

smacznego!