żeberka wieprzowe w marynacie cebulowej w piekarniku

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Żeberka wybieraj tylko schłodzone, aby było wystarczająco dużo mięsa i bardzo mało tłuszczu, jeśli to możliwe. Zwykle są sprzedawane jako "żeberka do grilla". Przygotuj mięso. Pamiętaj, aby umyć ciepłą wodą i suszyć wysokiej jakości.

2. Krok 2:

   

   Następnie usuń folię z boku żeber, w przeciwnym razie da nieprzyjemny smak.

3. Krok 3:

   

   Z góry wykonaj nacięcia o głębokości około 1 cm, zgodnie z liczbą żeber.

4. Krok 4:

   

   Produkty do marynaty.

5. Krok 5:

   

   Przygotuj Marynatę. Drobno zetrzyj cebulę. Dodaj 1/2 łyżeczki.suchy. przyprawy do wieprzowiny, mięsa lub kebaba, suche. adjiku, sól. Szczypta sucha. czosnek i kolendra. Ostry lub niezbyt, ale adjika na pomidorach-1,5 łyżki. L. ostatni wlać 2 łyżki. l. olej roślinny, dobrze wymieszaj.

7. Krok 6:

   

   Przenieś mięso do przestronnego naczynia i dobrze zetrzyj marynatą, wcierając i w nacięcia. Pozostaw do marynowania, gdy piekarnik nagrzewa się do 250 stopni lub dłużej, jak pozwala na to czas.

8. Krok 7:

   

   Do pieczenia przenieś mięso na natłuszczoną roślinę.ruszt olejowy / pod ruszt można umieścić folię, na dnie formy, nie zrobiłem tego i żałowałem/. Obie strony posyp solą morską i piecz przez 20 minut.

9. Krok 8:

   

   Następnie zmniejsz ciepło do 200 stopni i piecz do miękkości / około 10 minut/. Od czasu do czasu podlewaj uwolniony sok. / Miałem mało soku, smarowałem Rast. masło + adjika po 1st. l. , ale to wszystko zależy od mięsa/.

10. Krok 9:

    

    Mięso jest aromatyczne i soczyste. Odstaw na 8-10 minut, posiekaj i podawaj na gorąco z dodatkami, warzywami. Lub jako samodzielne danie z sosem.