kaczka pieczona w rękawie w piekarniku z jabłkami

1. Przygotowanie tuszy do pieczenia:
- myć, suszyć ręcznikiem papierowym;
- w małym pojemniku wymieszaj szafran, proszek imbirowy, kolendrę, czarną i pachnącą paprykę, bazylię i oregano;
- pocieramy kaczkę solą i mieszanką przypraw zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, odstawiamy na 20-30 minut.

2. Jabłka i pomarańcze myjemy gorącą wodą, kroimy w duże plasterki.

3. Wypełniamy tuszę owocami, szyjemy dziurę.

4. Kładziemy kaczkę w rękawie do pieczenia, tutaj kładziemy pozostałe owoce. Zawiąż rękaw po obu stronach.

5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz kaczkę przez półtorej godziny.

6. 5-10 minut przed końcem gotowania wyjmujemy kaczkę, przecinamy rękaw i smarujemy tuszę stopionym tłuszczem i miodem. Odsyłamy do pełnej gotowości.

podawaj kaczkę na stole na gorąco. Smacznego!