filet z mintaja w piekarniku z ziemniakami

1. Oczyść rybę, usuń kości, pokrój na filety. Pokrój filet na steki (porcje).
2. Ziemniaki myjemy i obieramy. Przeciąć wzdłuż na pół, a następnie pokroić każdą połowę na plasterki. Zasadniczo nie ma znaczenia, jak kroisz ziemniaki, najważniejsze jest to, że kawałki są dość cienkie.
3. Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia lub pół pierścienia, jeśli cebula jest duża.
4. Ziemniaki i cebulę układamy na dnie naczynia do pieczenia wyłożonego pergaminem i posmarowanego masłem. Posyp solą i przyprawami.
5. Kawałki fileta rybnego układamy na ziemniakach i cebuli, posypujemy również odrobiną soli i przypraw.
6. Wlej zawartość formy na wierzch sokiem z cytryny, dobrze posyp oliwą z oliwek.
7. Owijamy folię. Wkładamy formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy rybę z ziemniakami przez 30-40 minut (w zależności od grubości plasterków ziemniaków), po czym rozkładamy folię i pieczemy przez kolejne 8-10 minut, aby ryba lekko się zrumieniła. Ogólnie rzecz biorąc, skup się na gotowości ziemniaków - jeśli staną się miękkie, danie jest gotowe.

gotowy filet z mintaja z ziemniakami podajemy na gorąco ze świeżymi ziołami.

smacznego!