klasyczny sos salsa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty według listy. Możesz użyć białej cebuli lub czerwonej cebuli. Pomidory wybierz dojrzałe, mięsiste, soczyste i aromatyczne. Smak sosu w dużej mierze zależy od smaku pomidorów.

2. Krok 2:

   

   Umyj i osusz pomidory ręcznikami papierowymi. Obierz białą lub czerwoną cebulę. Pokrój je w duże kliny. Umieść na blasze do pieczenia, skrop trochę rafinowanym olejem słonecznikowym o wysokiej temperaturze dymienia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz warzywa przez około 30 minut. Możesz dodać ząbki czosnku, jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak salsy i jalapeno.

3. Krok 3:

   

   Wyjmij upieczone warzywa, ostudź trochę i przenieś do miski blendera. Jeśli nie masz blendera, przewiń warzywa przez maszynkę do mięsa.

5. Krok 4:

   

   Dodaj pozostałe składniki: sól, sok z cytryny, nasiona kminku, grubo posiekaną kolendrę. Usuń nasiona z ostrej papryki, a także Wyślij do miski. Dostosuj jego ilość do swoich upodobań, ale nie przesadzaj. Pamiętaj, że ostrość sosu pojawi się z czasem, więc obserwuj poczucie proporcji. Przewiń zawartość do jednolitości, używając trybu tętnienia i zatrzymując się co 10 sekund. Jest to konieczne, aby ocenić konsystencję sosu.

6. Krok 5:

   

   To wszystko! Klasyczna salsa jest gotowa! Spróbuj tego. Jeśli chcesz, dodaj starty świeży czosnek (2-3 ząbki), sól do smaku, możesz trochę słodzić, jeśli pomidory są kwaśne. Wlej sok z limonki lub cytryny (około 1 łyżki). Zmiękczy ostrość sosu. Ogólnie rzecz biorąc, przynieś danie do zwykłego smaku.

7. Krok 6:

   

   Podawaj powstały sos do dań mięsnych, rybnych, pieczonego drobiu i dziczyzny lub możesz po prostu z chlebem, makaronem, ziemniakami, tortillami lub frytkami. Sos można podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku do 3 dni.