ciasto sypkie trzy szklanki z jabłkami

jego druga nazwa to 3 szklanki-to ciasto ma, ponieważ podstawą ciasta są 3 szklanki składników-jedna mąka, jeden cukier i jedna kasza manna. W zasadzie to wystarczy. Resztę dodaje się do woli: do ciasta można dodać wanilinę lub cukier waniliowy, a także sól, aby podkreślić smak wypieków. W startych jabłkach albo w cieście, albo tam i tam można dodać 1-2 łyżeczki. mielony cynamon.

aby ciasto nie było zbyt tłuste, lepiej wziąć masło nie więcej niż 72% tłuszczu.

lepiej jest wziąć soczyste jabłka i podczas pocierania zebrać sok, który się z nich wyróżnia, i wlać każdą warstwę jabłka. Dzięki temu ciasto będzie smaczniejsze i bardziej soczyste.

Przyjmij sobie zasadę, że ilość mąki nigdy nie jest ustalana z góry podczas przygotowywania mąki i pieczywa! Wskaźnik ten zawsze będzie się wahał, ponieważ mąka może mieć różną Wilgotność, różnić się stopniem mielenia i poziomem glutenu oraz innymi wskaźnikami, co nieuchronnie wpływa na jej zdolność do wiązania się z płynną mieszaniną w cieście. Ponieważ w domu nie można wykonać testu laboratoryjnego w celu określenia wszystkich parametrów i wskaźników mąki, zalecamy działanie zgodnie z zasadą "mąka do wody", to znaczy wziąć płyn dokładnie zgodnie z przepisem i dodać mąkę do składnika płynnego nie wszystkie naraz, ale w częściach, osiągając pożądaną konsystencję (podczas gdy mąka może odejść trochę więcej lub, przeciwnie, mniej niż w przepisie). Dzięki tej technice proporcje składników są dokładniej zachowane, a jakość ciasta nie jest tracona.

przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta. Aby uniknąć błędów, przeczytaj o mące i jej właściwościach!

weź pod uwagę, że każdy ma inne piekarniki. Temperatura i czas gotowania mogą różnić się od wskazanych w przepisie. Aby każde upieczone danie odniosło sukces, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników !