soczyste ciasto biszkoptowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby zrobić biszkopt w misce do ubijania, połącz jajka z cukrem. Ubij je w puszystą, przewiewną masę.

2. Krok 2:

   

   Połącz masło i mleko osobno. Podpal i zagotuj. Poczekaj, aż masło się rozpuści.

3. Krok 3:

   

   Na przemian mieszaj mąkę z sodą i mieszanką mleka do masy jajecznej. Zrób to trzepaczką, bardzo ostrożnie, aby masa pozostała bujna. Nie zapomnij przesiać mąki. To nasyci go tlenem, a gotowy biszkopt doda lekkości i lekkości.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto wlać do naczynia do pieczenia (20-22 cm)i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-60 minut.

6. Krok 5:

   

   Schłodzić gotowy biszkopt i pokroić na 4 ciasta o tej samej grubości.

7. Krok 6:

   

   Aby zrobić krem do ciasta, ubij gęstą śmietanę (o zawartości tłuszczu co najmniej 33%) z cukrem pudrem do puszystej śmietany. Śmietanę należy schłodzić do temperatury 2-4 stopni.

8. Krok 7:

   

   Ciastka biszkoptowe nasączyć neutralnym syropem, posmarować każde ciasto konfiturą (ja użyłam konfitury malinowej) i ułożyć śmietaną i bitą śmietaną.

9. Krok 8:

   

   Zbierz ciasto ze wszystkich ciast. Pozostaw w lodówce na kilka godzin, aby dobrze się namoczył i był soczysty. Następnie udekoruj ciasto świeżymi jagodami i owocami. Miłego picia herbaty!