Chude bułeczki drożdżowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Podgrzewamy wodę do 36 stopni, temperaturę można sprawdzić czubkiem czystego palca, powinien być wygodny w tej temperaturze. Wlej wodę do głębokiej miski, dodaj cukier i suche drożdże. Wymieszaj składniki, pozostaw mieszaninę na 10 minut w ciepłym miejscu.

2. Krok 2:

   

   Następnie dodaj do miski chudy olej roślinny, sól i przesianą mąkę pszenną. Mąkę należy dodawać w częściach, za każdym razem mieszając ciasto.

3. Krok 3:

   

   Ciasto powinno zebrać się w grudkę, lekko lepką, ale nie pozostającą na dłoniach podczas ugniatania.

4. Krok 4:

   

   Naciągamy folię spożywczą na miskę ciasta i usuwamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny. Ciasto doskonale rośnie w piekarniku w temperaturze 36-40 stopni. Zagniatamy ciasto i przechodzimy do formowania bułek.

6. Krok 5:

   

   Na posypanej mąką powierzchni roboczej ciasto dzielimy na kilka małych kawałków, rozmiar zależy od wielkości bułek, które chcesz upiec, znacznie zwiększą objętość po upieczeniu.

7. Krok 6:

   

   Rozłóż półfabrykaty bułek na natłuszczonej blasze do pieczenia. Bułki pozostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut w ciepłym miejscu, smarujemy je olejem roślinnym i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

8. Krok 7:

   

   Wyjmij bułeczki, gdy będą rumiane. Pozwól bułkom trochę ostygnąć i podawaj. Miłego picia herbaty!