Grecki Ślimak z serem i szpinakiem z ciasta francuskiego

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ślimaka z serem z ciasta francuskiego? Przygotuj jedzenie. Mam ciasto bez drożdży, bardziej przypomina ciasto filo, z którego piecze się takie ciasto w Grecji. Możesz wziąć szpinak i zamrożony, a następnie najpierw rozmrozić. Ser tradycyjnie stosuje się solankę-fetę lub ser. Ale możesz go zastąpić dowolnym, który masz pod ręką. Sezam jest czarny. Ciasto wyjąć z zamrażarki wcześniej.

2. Krok 2:

   

   Pierwszą rzeczą do zrobienia jest wypełnienie. Szpinak, jeśli jest świeży, dobrze spłucz i osusz. Następnie drobno posiekaj.

3. Krok 3:

   

   Umieść patelnię na małym ogniu, wlej na nią olej roślinny. Włóż szpinak. Gotuj(potem) przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Szpinak ma tendencję do silnego zmniejszania objętości podczas duszenia.

4. Krok 4:

   

   Weź miskę, włóż tam przyprawiony szpinak, lekko ostudź. Zetrzyj ser na grubej tarce. Rozbij jedno jajko do nadzienia. Drugi pójdzie do smarowania ciasta. Dodaj szczyptę soli. Nie przesadzaj-ser jest wystarczająco słony, rozważ to.

5. Krok 5:

   

   Wymieszaj nadzienie.

6. Krok 6:

   

   Rozmrożone miękkie ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni roboczej. Spraw, aby był wystarczająco cienki - tylko kilka milimetrów, wtedy ciasto będzie delikatniejsze.

7. Krok 7:

   

   Pokrój warstwę ciasta na długie paski o szerokości około 5 cm.

9. Krok 8:

   

   Połóż nadzienie na pasku. Nie musisz dużo wkładać, może się nie uszczypnąć. I nie radzę też rozprowadzać całego nadzienia na całe ciasto naraz-może zmięknąć. Zrób lepiej jeden pasek na raz.

10. Krok 9:

    

    Ściśnij brzegi ciasta, tworząc długą kiełbasę. Ściśnij go również z krawędzi.

11. Krok 10:

    

    W ten sposób zrób wszystkie kiełbaski.

12. Krok 11:

    

    Weź blachę do pieczenia, przykryj ją papierem do pieczenia. Zaczynając od środka, ułóż gotowe wiązki ciasta z nadzieniem, obracając je spiralnie. Umieść kiełbaski szwem w dół, a podczas łączenia połącz je ze sobą. Wsuń koniec ostatniego uprzęży pod ciasto.

13. Krok 12:

    

    Lekko ubij pozostałe jajko widelcem. Posmaruj ciasto ubitym jajkiem za pomocą pędzla do gotowania - to nada mu złotą skórkę podczas pieczenia. Możesz wziąć do tego jedno żółtko. W razie potrzeby posyp ciasto sezamem. Miałem tylko czarny, posypałem go.

14. Krok 13:

    

    Piec ślimaka w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C, Czas pieczenia wynosi od 20 minut do pół godziny. Skoncentruj się na wyglądzie ciasta. Gotowe ciasto jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.