ciasto pistacjowe z malinami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Ciasto. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z ciastem.

2. Krok 2:

   

   Pistacje zmielić w blenderze. Rozpuść masło i połącz z pastą pistacjową, wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Ubij jajka z białym cukrem.

4. Krok 4:

   

   Wlać do masy olejowo-pistacjowej i ponownie ubić.

5. Krok 5:

   

   Na tym etapie dodałem do ciasta barwnik spożywczy, aby masa miała bardziej wyraźny zielony kolor. Ale! Lepiej to zrobić na samym końcu. Ponieważ po dodaniu mąki z sodą nastąpiła reakcja i piękna pistacja zamieniła się w jądrową zieleń. Jeśli masz gotową pastę pistacjową, lepiej jej użyć, wtedy barwnik nie będzie potrzebny.

6. Krok 6:

   

   Mąkę przesiać proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać z ciastem.

7. Krok 7:

   

   Wlać ciasto do formy wyłożonej pergaminem (Ø 20 cm), wygładzić. Piec 40-45 minut w 180°C.

8. Krok 8:

   

   Schłodzić gotowe ciasto i pokroić na 3 ciasta.

9. Krok 9:

   

   Farsz. Maliny umyć i osuszyć.

10. Krok 10:

    

    Krem.

12. Krok 11:

    

    Połącz zimny ser śmietankowy ze śmietaną, cukrem pudrem.

13. Krok 12:

    

    Ubij mikserem elektrycznym, aż będzie gładki, nie więcej niż 5 minut. Krem okaże się dość gęsty, nie będzie się rozprzestrzeniał.

14. Krok 13:

    

    Zbierz ciasto w pierścieniu do gotowania. Połóż połowę kremu na cieście, wygładź. Połóż połowę malin na wierzchu i wciśnij w śmietanę. Przykryj drugim ciastem. rozłóż pozostałą śmietanę i maliny. Przykryj trzecim ciastem. Wstaw do lodówki na 1 godzinę.

15. Krok 14:

    

    Wyrównanie.

16. Krok 15:

    

    Połącz miękkie masło, twarożek i cukier puder.

17. Krok 16:

    

    Ubij mikserem elektrycznym, aż będzie gładki. Jeśli ciasto nie ostygnie, włóż krem do lodówki. Powinien być gęsty, nie rozprzestrzeniać się.

18. Krok 17:

    

    Wyjmij ciasto z pierścienia, przykryj górne ciasto i boki kremem twarogowym. Udekoruj ciasto pistacjami i malinami.

19. Krok 18:

    

    Po wyrównaniu zostało mi trochę kremu.

20. Krok 19:

    

    Dodałem czerwony barwnik do jednej części, zielony do drugiej.

21. Krok 20:

    

    I udekorowałem ciasto w ten sposób. Na wierzchu położyłem maliny i miętę.