babeczka bez mąki

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić prostą i bardzo smaczną babeczkę czekoladową bez mąki? Bardzo szybko i łatwo. Aby rozpocząć, przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Jaja są duże, wybrane. Jeśli jajka są małe, weź 5 sztuk. Czekolada jest gorzka o zawartości kakao od 56-72%. Jeśli weźmiesz słodszą mleczną czekoladę, lepiej zmniejszyć ilość cukru o jedną trzecią lub połowę, aby babeczka nie okazała się zbyt słodka. Możesz wziąć płatki drobno lub grubo zmielone.

2. Krok 2:

   

   Na patelnię włożyć masło i połamaną na kawałki czekoladę. Postaw na małym ogniu i ciągle mieszając rozpuść. Zdejmij masę z ognia i ostudź.

3. Krok 3:

   

   Wsyp płatki owsiane do blendera i zmiel na prawie mąkę.

4. Krok 4:

   

   Zmielone płatki natychmiast wymieszaj z proszkiem do pieczenia.

5. Krok 5:

   

   Podziel jajka na żółtka i białka, uważając, aby żadna kropla żółtka nie dostała się do białek. Białka powinny być zimne. Naczynia, w których białka zostaną ubite, powinny być czyste, bez kropelek wody. Jeśli którykolwiek z tych warunków zostanie naruszony, białka nie wbijają się w pianę. Natychmiast Wstaw miskę białek do lodówki.

6. Krok 6:

   

   Ubij żółtka z cukrem na bujną, jasną masę.

7. Krok 7:

   

   Wlej mieszankę czekoladowo-maślaną do żółtek i ponownie ubij.

9. Krok 8:

   

   Dodaj zmielone płatki owsiane z proszkiem do pieczenia.

10. Krok 9:

    

    Dokładnie wymieszaj mikserem lub szpatułką. Masa okaże się lepka i bardzo lepka.

11. Krok 10:

    

    Ubij białka mikserem w puszystą, uporczywą pianę. Należy zachować ślad trzepaczki odpowiednio ubitych białek.

12. Krok 11:

    

    Ubite białka w kilku krokach wprowadzić do ciasta, za każdym razem mieszając masę szpatułką od góry do dołu. Ciasto stopniowo się upłynnia.

13. Krok 12:

    

    Wlej ciasto do wysmarowanej masłem Formy do ciasta. Każda forma odporna na ciepło nadaje się do tego przepisu. Jeśli używasz formy silikonowej, nie musisz smarować jej masłem lub margaryną. Ale lepiej jest lekko nasmarować metalowe, ceramiczne lub szklane naczynia olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 20-40 minut. Sprawdź gotowość za pomocą szpikulca – powinien wyjść suchy.

14. Krok 13:

    

    Wyjmij gotową babeczkę z piekarnika, lekko ostudź w formie, a następnie przełóż na półmisek i podawaj. Smacznego!