słodkie ciasto galaretkowe na kefirze z jagodami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Umyj jaja kurze i wbij do miski. Dodaj cukier i lekko dopraw ciasto. Ma to na celu poprawę smaku przyszłego ciasta.

2. Krok 2:

   

   Dodaj kefir do miski. Im jest grubszy, tym smaczniejsze będzie ciasto. Ale jednoprocentowy kefir jest również bardzo dobry.

3. Krok 3:

   

   Mikserem przez pięć do siedmiu minut na średniej prędkości ubij wszystkie składniki w jednorodną masę nasyconą pęcherzykami powietrza.

4. Krok 4:

   

   Dodaj sodę i cukier waniliowy. Nie ma sensu gasić sody dodatkowo octem lub kwasem cytrynowym, ponieważ zostanie doskonale ugaszony kefirem.

6. Krok 5:

   

   Dodaj mąkę pszenną przesianą przez sito dwa razy do przyszłego ciasta. Dzięki temu ciasto będzie bardziej przewiewne.

7. Krok 6:

   

   Ciasto ponownie wymieszać mikserem przez cztery minuty. Prędkość jest średnia. W rezultacie masa jest bardzo przewiewna, pęcherzyki powietrza bezpośrednio aktywnie wychodzą na powierzchnię.

8. Krok 7:

   

   Wlej ciasto do formy, której dno jest wstępnie nasmarowane olejem słonecznikowym.

9. Krok 8:

   

   Rozłóż lekko rozmrożone jagody na wierzchu w chaotyczny sposób (jeśli są świeże, to całkiem dobrze). Piec ciasto w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez czterdzieści minut. Sprawdź gotowość ciasta, nakłuwając go w środku drewnianą wykałaczką. Jeśli jest całkowicie suchy (bez resztek ciasta), ciasto jest gotowe. Plus, oczywiście, powinien ładnie się zarumienić.