ciasto rozpływające się w ustach

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto rozpływające się w ustach? Najpierw upiecz biszkopt. Jak zrobić biszkopt? Odmierz wymaganą ilość kefiru, możesz wziąć dowolną zawartość tłuszczu. Dodaj do niego sodę. Wymieszaj i odstaw na bok, aby nastąpiła reakcja między kwasem a zasadą. Masa zacznie się lekko pienić i zwiększać objętość. Dlatego weź szklankę o wiele więcej.

2. Krok 2:

   

   Ubij jajka z cukrem za pomocą miksera, aż będą puszyste i lekkie. Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla. Następnie dodaj dżem do miski. W tym przypadku mam borówkę brusznicową. Ale możesz użyć dowolnego, co najważniejsze, że nie ma w nim Kości. Bardzo smaczny jest biszkopt na dżemie z czarnej porzeczki.

3. Krok 3:

   

   Następnie wlej masę kefirową do jajek i wymieszaj. Wsyp przesianą mąkę do ciasta i zagnieść ciasto. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Następnie wypieki będą przewiewne i będą dobrze rosły podczas pieczenia.

4. Krok 4:

   

   Gotowe ciasto wlać do wysmarowanego olejem naczynia do pieczenia (20-22 cm) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem-przyklej go na środku biszkoptu, powinien wyjść suchy.

5. Krok 5:

   

   Wyjmij gotowy biszkopt z formy i ostudź. Zawiń go w folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc. Ze względu na reakcję kefiru z sodą biszkopt jest bardzo delikatny i porowaty, więc trudno będzie go pokroić natychmiast po upieczeniu. W lodówce trochę się położy i zamarznie, dzięki czemu wygodniej będzie z nią pracować. Pokrój leżący biszkopt na 3 ciasta.

7. Krok 6:

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Na początek posiekaj orzechy włoskie ostrym nożem i smaż je przez kilka minut na gorącej, suchej patelni. Następnie wlej orzechy do osobnej miski i ostudź.

8. Krok 7:

   

   W przypadku kremu weź śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 25% i połącz z cukrem pudrem. Ubij śmietanę w puszystą masę. Lepiej jest używać proszku, aby cukier nie chrupał w śmietanie.

9. Krok 8:

   

   Biszkopt namoczyć trochę wodą lub syropem. Posmaruj ciasto obficie kwaśną śmietaną i posyp orzechami włoskimi. W ten sposób ułóż wszystkie ciasta.

10. Krok 9:

    

    Złóż ciasto, obficie pokrywając wierzch i boki kremem.

11. Krok 10:

    

    Minimalnie udekoruj ciasto rozpuszczoną czekoladą. Włóż gotowe ciasto do lodówki na kilka godzin, aby było namoczone. Śmietana doskonale impregnuje wszystkie ciastka biszkoptowe, a gotowe ciasto po prostu rozpuści się w ustach. Miłego picia herbaty!